Ako variť ryžu drobivé?

Ryža je pre mnohých obľúbený príklad, pretože ondokonale kombinované s mäsom, zeleninou a rybami. Táto starodávna kultúra obilnín je populárna dodnes. Dávno ryža získala srdce ázijských ľudí a pred približne 300 rokmi sa stala neoddeliteľnou súčasťou našej národnej kulinárskej tradície.

A ako užitočná je ryža! Obsahuje vitamín E, PP, vitamíny skupiny B, ako aj minerály potrebné pre človeka: fosfor, meď, železo, horčík, vápnik, draslík, selén, mangán, zinok. Tí, ktorí ešte nehodnotili chuť ryže, pravdepodobne jednoducho nevedia správne variť. Koniec koncov, lahodná príloha ryže je drobivá ryža!

Ako variť ryžu drobivé - je to všetko o odrodách

Ak chcete variť chutné a drobnéryža, je dôležité nielen variť to osobitne, ale aj vybrať vhodný druh ryže. Rôzne jedlá používajú úplne odlišné odrody ryže. Odlišujú sa spôsobom spracovania, časom varenia, užitočnými vlastnosťami a dokonca aj podľa farby a tvaru.

• Okrúhla ryža nie je vhodná na vareniechrumkavé ryža, ako rýchlo absorbujú vodu a veľmi držať pohromade počas varenia. Je lepšie použiť pre sushi, puding alebo kastról.
• Priemerná ryža je tiež lepšie, aby sa v našichprípade. V ňom je veľa škrobu, na rozdiel od dlhozrnnej ryže, a taktiež pohlcuje vodu samo o sebe, čím sa stáva viskóznym. Používa sa na varenie polievok alebo risotto.
• Ideálne na výrobu drobenej ryžedlhozrnná ryža bude robiť. Jeho dlhé tenké zrná sa pri varení nelepia. Len presne dlhozrnná ryža sa používa na prípravu drobivého obkladu na mäso, ryby, zeleninu.

Ako variť drobnú ryžu

Najprv si zapamätaj najdôležitejšie pravidlo! Pred varením ryže musí byť opláchnutá niekoľkokrát pred priehľadnosťou vody. Týmto spôsobom umyte prebytok škrobu, prachu a plevy z ryže. Nesmie byť lenivý potom, čo namočte ryžu po dobu 20-30 minút v studenej vode. Po takomto postupe je ryža nasýtená vodou, čo znamená, že bude ľahšie variť drobivé.

Ako variť ryžu drobivé, cesta číslo 1

1. Rúru opláchnite dôkladne, aby sa voda z neho stala priehľadnou.
2. Ryžu nalejte studenou vodou, nechajte ju v tomto stave 1 hodinu. Voda je takmer úplne absorbovaná.
3. Teraz pridajte do vody trochu ryže a varíme na miernom ohni po dobu 5-7 minút, za stáleho miešania.

Takto sa ryža rýchlo varí, zostáva drobivá a nehorí na dno panvy.

Ako variť ryžu drobivé, cesta č 2

1. Rúšku opláchnite a namočte ju do studenej vody počas 15 minút.
2. Potom rýľ prepnite cez sito, neponáhľajte, nechajte vodu úplne vysušiť.
3. Teraz potrebujete panvicu. Zahrejte ho a pripravte tu pripravenú ryžu.
4. Ryžu miešajte, kým sa voda úplne neodparí.
5. No, ak ste predvarené vývar zo zeleniny.
6. Zelenina by sa mala z vývaru odstrániť a do nej vložiť sušenú ryžu.
7. Nechajte všetko variť, znížte teplotu a rúru ochuťte ďalších 10 minút pod vekom.

Ako variť ryžu drobivé, cesta č 3

Táto metóda sa nazýva armáda. Tu, aký druh ryže bude daný, toto a je potrebné variť drobné. A ukázalo sa, že ryža je skutočne lahodná a nelepí sa! Tak, ako to urobiť:

1. Rúru opláchnite dobre, kým sa voda nezmizne.
2. Teraz nalejte ryžu do vriacej vody.
3. Akonáhle sa ryža vrie, preklopte ju na sito a opláchnite ju v čistej studenej vode.
4. Nechajte vodu bežať až do konca. Znova nalejte ryžu do vody, len studená, vložte ju do sporáka a rúru pripravte, až kým nebude hotová, bez miešania.

Ako viete, príprava ryže môže byť rozdelenáo spôsobe ponorenia a spôsobe absorpcie. Prvá, samozrejme, je jednoduchšia. Ale nebuďte leniví a skúste aspoň raz variť ryžu druhým spôsobom, výsledok poteší vašu celú rodinu. A napokon, pripomíname vám, pomery ryže a vody sa približne rovnajú 1: 2. Pokaždé umyte ryžu, dodržiavajte naše pravidlá a ryža sa uvoľní.