Ako variť zeleninový guláš?
Stew je slávne jedlo po celom svete. Recepty sa navzájom líšia. Napríklad Číňania ako ragú s kurčaťom alebo s hovädzím mäsom. V Ghane sa vyrába guláš s údenými rybami, kraby a slimáky. Peruánovia pridajú arašidové maslo na guláš. A milujeme túto zeleninu a bez toho, aby sme do nej pridávali mäso. Ale ako pripraviť zeleninové guláš, že sa to páči všetkým, pretože existuje veľa receptov?
Rastlinná guláš - tajomstvo varenia
Niekto sa môže zdať, či je naozaj ťažké vyhnúť sazelenina? Ale veľa mileniek nechápe, ako urobiť zeleninovú guláš, aby sa nestala neporiadkou. Ukazuje sa, že existuje niekoľko tajomstiev, ktoré pomôžu pripraviť jedlo nielen lahodné, ale aj krásne.
Prvým a hlavným tajomstvom je správne rezaniezelenina. Bez ohľadu na to, aký typ rezania si vyberiete - kocky, kusy, slamky a iné, treba všetku zeleninu strihať opatrne a rovnako. Druhé tajomstvo - každá zelenina je lepšia ako pre-fry a potom sa dusí pri nízkej teplote. Chuť bude úplne iná. No, tretím tajomstvom je obväz ragútu s omáčkou. Toto je amatér.
Ale v kuchyni nie je nič spoločné bez predstavivosti. Môžete zmeniť formu rezanie zeleniny, pridajte nejaké nové korenie a nové jedlo. Guláš - vynikajúce jedlo v jednej panve, veľmi zjednodušuje život každej milenky.
Recept na zeleninovú guláš
Chcete sa naučiť, ako urobiť zeleninovú guláš, aby zelenina zostala šťavnatá a neztratila tvar? Nakúpte iba čerstvú zeleninu a nezabudnite na zeleninu. Takže pre recept použijeme:
- Zemiaky - 1 kg
- Mrkva - 1 ks.
- Baklažán alebo cuketu - 1 ks.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 10 rúrok
- Paradajková šťava
- Slnečnicový olej
- Soľ, korenie na chuť
- Zelení - petržlen, kôpor
Začnime varenie. Nakrájame zemiaky, baklažány a cukety. Smažte samostatne a nalejte do hrnca.
Cibuľa nakrájame na polkruhy a mrkva sa rozotrieveľký strúhadlo. Smažte všetko v slnečnicovom oleji. Pridajte paradajkový džús a nakrájajte ju na 10 minút. Naplňte zeleninu a pridajte plátky papriky. Všetko prenesieme na pripravenosť ďalších 15 minút. Solim na konci.
Má už chuť do jedla prebudiť? Potom choďte do kuchyne. Stew nie je recept, ale filozofia ekonomického života. A ak vám financie umožňujú o niečo viac ako len zeleninu, pridajte do guláša huby alebo mäso. Bon appetit!
