Ako uchovávať kapustu?

Jedenie len 200 gr. kapusta denne, nemôžete sa obávať prítomnosti potrebného množstva vitamínu C, kyselín a minerálnych solí v tele. Potom nie ste ohrozený rýchlym chladením, stratou rannej veselosti uprostred dňa, rýchla únava. Kapusta je studňa zdravia a dlhovekosti. Pomáha nám udržať čerstvosť a silu celého organizmu. Ale ako ukladať kapustu?

úrodu

Dobre kapusta bude uložená, keďsa odoberá z lôžok pri teplote od 0 do 5 ° C. S ťažbou nie je oneskorené, snaží sa odstrániť všetko a túto hodinu, kým sa nezmenia podmienky počasia. Je dôležité správne určiť úroveň zrelosti: keď stlačíte hlavu kapusty, bude chrumkavá a nebude mať dostatočný silný odpor. Preto sa položí základ pre správne skladovanie kapusty. Áno, a nepočúvajte, aby ste znížili pahýľ, je to stále užitočné.

Ako ukladať kapustu do pivnice

Pre skladovanie sú vhodné len pevné vrstvykapusta, ktoré sú skvelé pre mikroklíma pivnice. Teplota tu nezvyšuje nad 5 stupňov tepla a neklesne pod značku nuly. Stredná vlhkosť zabraňuje vzniku a šíreniu hnilobných foriem baktérií.

Kapusta sa dá umiestniť do vrecka alebo krabice. Môžete dať pyramídu na drevenú paletu. Ešte lepšie - umiestnite na špeciálne pripravený stojan v jednom rade. Hlavnou podmienkou akéhokoľvek skladovania je zabezpečiť dobrú cirkuláciu vzduchu.

Ukladáme na iných miestach

Ako uchovávať kapustu v zime, ak nie je pivnica? Samozrejme, v suteréne. Klimatické podmienky sú čo najbližšie k podmienkam pivnice. Navyše, existuje niekoľko trikov na udržanie plodiny nažive:

• vyzdvihnúť kapustu s fagotom a ukladať, visieť na nohe. Vonkajšie listy vyblednú, obalujú sa do hlavy a chránia ich pred vyschnutím;
• Hlava kapusta zabalená v novinách, a uistite sa, že nie je mokré. V prípade potreby vymeňte noviny;
• Na skladovanie kapusty je možné v piesku, ktorý sa nalejesuterén od jesene. Hlavy sú odložené štetcom vo vzdialenosti približne 5 cm od seba. Vonkajšie listy sa odstránia z hlavy. Piesok musí zostať mierne vlhký (ale nie mokrý!);

S rovnakým úspechom môžete zapiť kapustu na aloggia, predtým zabalená s jedlom alebo nejakým iným druhom filmu, s otvormi (novinami) a zabalená deka. Nezabudnite vetranie miesta skladovania pri približovaní vhodnej teploty vzduchu.

Ako uchovávať karfiol

Spôsoby, ako úplne ukladať biele kapustuNeprijateľné pre uloženie farieb. Najlepší spôsob, ako ukladať karfiol: položte každú kapustu samostatne do zeleninovej sieťoviny a zaveste ju do miestnosti, ktorá je dobre vetraná. Teplota by mala byť 0 ° C.

A nakoniec, každá kapusta môže byť uložená v chladničke, nastavením požadovaného režimu teploty.