Ako vyprážať lišty?

Cantharellus cibarius - huba sžiarivo žltá farba. Klobúk má zvyčajne veľkosť 3 - 10 cm, podobne ako nálevy. Noha, spojená s klobúkom. Funkcia líšok - je absencia červov (kvôli hitinmannoza). Líšok zbierať od začiatku leta do neskorej jesene. Zvlášť obyčajné huby našiel v borovicových a brezových lesoch. Táto huba je jedným z najbežnejších. Foxy obsahuje vitamíny A, B, PP, ako aj väčší počet aminokyselín a stopových prvkov (meď, zinok, atď.), Vynikajúca posilňuje zrak, rovnako ako preventívne činidlo pre mnohé ochorenia (hepatitída C ochorenie pečene, atď).

Lístky sa pripravujú rôznymi spôsobmi - sú vyprážané, varené, sušené, marinované alebo solené. Avšak najchutnejšie lienky sú vyprážané. Ako vyprážať lišty?

Smažené lišty s mladými zemiakmi

Líšky namočené v studenej vode 25-30 minút, premyté a rez na malé kúsky. Hádzať huby vo vriacej vode a varíme 15-10 minút, potom vypustíme vodu.

Cibuľu nakrájajte na polkruhy a smažte ju až dovzhľad cibule chuť, potom pridajte huby. Všetko toto je vyprážané na strednom ohni asi 15 minút. Znak pripravenosti húb je jasná farba. Keď sa táto značka objaví, huby sú solené a ďalšie 2-3 minúty sa udržiavajú na ohni. Potom odoberú lišty a vložia ich do riadu.

Pri príprave lišejníkov pripravujú zemiaky. Zemiaky sú umývané, ale nečistené, nakrájané na polkruhy (hrúbka 2-3 mm). Na vyhrievaný panvicu s maslom naliať zemiakové plátky, zakryte viečkom a smažiť, za občasného miešania pri nízkej teplote. Keď sú zemiaky takmer pripravení, že sa naleje do vyprážaných líšok s cibuľou a priviesť to všetko až do plnej pohotovosti.

Vlastnosti prípravy

Ak sú lišty malé a čisté, nemôžu byť varené;
Chutné lišty sú získané v masle a zemiaky na zelenine, zmes olejov povolená;
Pamätajte si, že lišty sú silne uviaznuté (asi 2 krát);
Lemovky je možné vyprážať spolu v zemiakoch. V tomto prípade sa huby pridávajú približne uprostred procesu vyprážania zemiakov.