Ako variť oblátky?
V mnohých na slovo "oplatky" predovšetkým na mysliprísť bledý a tenký, ako ryžový papier, ukladať pechenyushki, niekedy a chuť nie silne od tohto papiera líšia. Ale čerstvé, chrumkavé, lákavé vône varené v domácej kuchyni, je to úplne iný výrobok. Pokúste sa aspoň raz vyvarovať si ich vlastnými rukami a vaša domácnosť ich začne denne požadovať na stôl. Okrem toho domáce vafle sú vynikajúcou cestou pre dobrú domácu ženu v situácii, keď stoja na prahu neočakávaný návštevník a v chladničke, ako šťastie by to bolo, je absolútna prázdnota. Po desiatich minútach môžete rýchlo miesiť cesto a po pol hodine už ošetrujte hosťa teplým čajom s čerstvými vaflemi. V dôsledku toho je vaša povesť zachovaná, hosť je lahodne kŕmený a každý je šťastný, existuje len jeden malý "ale" - neviete, ako urobiť oplátky, a nikdy predtým to neurobil. Potom sa naša rada ukáže byť pre vás.
Príprava vaflí doma veľmijednoduchá. Jedinou nevyhnutnou podmienkou - musíte najprv získať elektrický plát, bez toho nemôžete robiť. Pretože je technicky nemožné variť oblátky na sporáku alebo v rúre. Všetky oplátky je možné rozdeliť na dva typy: tenké chrumkavé a mäkké. Pre každý typ vafle je samostatné vafle. Odlišujú sa veľkosťou vyhrievacích platní a veľkosťou buniek. Najprv vám povieme, ako urobiť oblátky vo vafle s malými bunkami - tenkými a krehkými.
Recept na tenké plátky
- Zmiešajte miešačku pri nízkej rýchlosti 4 vajíčka a jednu pohár cukru.
- Pridajte vrecko s vanilkovým cukrom a balíček (200 g) zmäkčeného krémového margarínu.
- Potom si skôr vezmite pohár štvrtinupreosievajte, múku a pomaly nalejte do cesta, a zároveň pokračujte v miešaní. Nakoniec pridajte štipku soli a pol čajovej lyžičky sódy, haseného octu. Mali by ste získať cesto, ako palacinka.
- Výrobca vafle premažeme rastlinným olejomoleja a teplej studne. Rozotrite do stredu tvaru lyžice cesta, stlačte ju dobre s hornou časťou formy, počítajte až štyridsať a vafle je pripravená. Čas pečenia sa môže trochu líšiť, určuje to podľa skúseností.
- Jemne podložte oblátku so stierkou a strieľajteparabolu. Počas pečenia je horúci, je veľmi mäkký a vy, ak je to žiaduce, ho môžete ľahko prevrátiť do trubice alebo do húkačky. Po ochladení sa oblátka stáva ostrým a chrumkavým. Tento recept je veľmi dobrý a oplátky sa získavajú od prvýkrát.
Informácie o tom, ako pripraviť cesto na vafle hrubé a mäkké, by som chcel povedať nasledovné pozoruhodnú recept. Budeme hovoriť o slávnom "Liege Hops".
Recept na oblátky Liege
- Pätnásť lyžičiek suchých kvasníc sa rozpustí v 50 ml. teplé mlieko a nechajte ich vychovať.
- Dobre porazili dve vajcia a pridali do nich štipku soli so sklenenou polievkou.
- Vo veľkej miske rozdrviť 400 gr. múka s balením zmäknutého masla. Pridajte rovnaké kvasnice a zmes mlieka a vajec. Miesiť s drevenou lyžičkou. Pridajte 150 gr. veľký-zrnitý cukor, Ak tam nie je tak v domácnosti, skúste rošt veľké kocky cukru rafinovaný cukor. Nakoniec premiešajte a ponechajte pod film na pol hodiny, aby ste sa zdvihli.
- Cesto by malo byť celkom lepkavé. Preto je ľahšie ho rezať mastným olejom. Rozdeľte cesto na dvanásť kusov, každý vložíte do guľôčky a vejajte do veľkého cukru.
- Alternatívne piecť naše koloboky v špeciálnom vaflovom železe s veľkými bunkami.
Hovorili sme o tom, ako je možné pripraviť oblátky rýchlo a čo je najdôležitejšie, lahodne. Bon appetit!
