Ktorú stranu dať nori?

Príprava nových jedál vždy prinášamalé problémy, pretože v súvislosti s novým receptom existuje veľa otázok. Napríklad pred zistiť, ako dať nori, musíte pochopiť, čo to je a ako sa vyrába a kde je používaný. Proces vytvárania nori sa dá porovnať s procesom výroby papiera. Najprv sa čisté, drvené a potom stlačené malé listy morských rias. V dôsledku toho sa získa tenká nori list tmavozelenej farby, do ktorej sú valce zabalené.

Ako dať nori správne

Takže, stojí za to pamätať, že nori list jezložka, ktorá sa používa na prípravu valcov. Okrem toho sa používa ako príloha alebo pridáva do japonských polievok. Na tomto liste morských rias je rozložená celá náplň. Ak chcete rola chutné, musíte ju dať správne pripraviť. Prvá vec je zložená z bambusovej rohože, ktorá vytvorí samotný kotúč. Potom je horná časť koberca vyložená nori. Nebojte sa, že tento list z morských rias je tak krehký. Potom, čo je stanovená ryža, nori list bude mäkký a odolnejší.

Potom musíte vložiť všetky ostatné zložkysprávnu postupnosť a starostlivo zabaliť valček zdvihnutím jedného okraja koberca. Potom môžete odstrániť bambusovú rohož, aby ste získali úhľadný pás pôdy. Teraz nakrájajte kotúče ostrým nožom v súlade s normami japonskej kuchyne. Je dôležité, aby bol nôž ponorený vo vode po každom rezaní, aby sa ryža nelepila. A pokiaľ ide o otázku, na ktorú stranu nori musí správne pripraviť sushi, potom sa tomuto momentu nevenuje veľká pozornosť. Hoci mnohí hovoria, že položenie listu nori by malo byť lesklé dole, v skutočnosti je takmer žiadny rozdiel. Nezáleží na tom, na ktorej strane sa bude list položiť, pretože to neovplyvňuje chuť misky. To sa robí len preto, aby poskytol ľahší alebo tmavší pohľad na krajinu. V extrémnych prípadoch, ak máte pochybnosti, prečítajte si odporúčania na obale. A ak nie je povedané nič o stranách nori, položte list tak, ako chcete.