Ako roztopiť med?

Každý vie o prospešných vlastnostiach medu a opriaznivý účinok na ľudské telo. Veľmi často však med je kandizovaný. Ak to chcete opraviť a dať produktu svoj pôvodný vzhľad, med môže roztopiť. Ale ako meliť med, aby sa zachovali všetky jeho liečivé vlastnosti? Dnes o tom povieme.

Spôsoby vykurovania medu

Metóda 1

Získa sa kryštalizácia sacharózy a glukózyskutočnosť, že med, ktorý bol pôvodne kvapalný, sa stáva tvrdým s výraznými kryštálmi. Ak chcete obnoviť svoj pôvodný stav, môžete med roztaviť vo vodnom kúpeli. Na to budete potrebovať dva panvice (jeden väčší, jeden menší) a sklenenú nádobu. Sauté med v pohári. Vezmite veľký hrniec, nalejte do nej vodu a vložte ju do veľkého ohňa.

Počkajte, kým voda zovrie a zníži teplok priemeru. Vo veľkej kastróne umiestnite menšiu tak, aby sa zmestili na rukoväte. Hladina vody vo veľkej hrnci by sa nemala dostať na dno menšej hrnca. Táto metóda je dobrá, pretože med sa zahrieva postupne, bez prehriatia, v šetriacom režime.

Vložte pohár s medom do medupanvicu. Potom by ste mali čakať 15-30 minút (čas závisí od množstva kandizovaného medu). Med sa postupne rozpustí a stáva sa tekutým. Je veľmi dôležité, aby sa proces uskutočňoval pomaly, pretože nadmerná teplota môže zničiť niektoré enzýmy, ktoré ovplyvnia priaznivé vlastnosti medu.

Metóda 2

Med môže byť roztavený iným spôsobom. Táto metóda však bude trvať dlhšie ako predchádzajúca. Položte med v teplej miestnosti. Môžete využiť saunu alebo saunu. Nechajte medovú plechovku v miestnosti 20-25 minút a potom ju odložte na chladné miesto. Môžete tiež dať pohár medu na batériu alebo kachle. V takom prípade získate výsledky za niekoľko dní. Môže to trvať týždeň.