Ako smažiť červenú rybu?
V kaviarni alebo reštaurácii sa často podáva smaženéčervené ryby. Jedlo je veľmi chutné, ale nie je to lacné. Podľa logiky môžeme predpokladať, že ak je takéto jedlo pripravené doma samostatne, potom jeho cena bude oveľa lacnejšia. Takže dnes vám povieme, ako smažiť červené ryby sami doma.
Ako variť červené ryby
Vlastne smažte červené ryby doma celkomľahko. Ak chcete urobiť to, ryby by mali byť rozdelené na kúsky, trochu soli, potom mierne roll v múke a poslať do panvica smažiť v rastlinnom oleji. Na každej strane je dosť päť až sedem minút. Potom znížte teplotu na minimum a pite ďalších päť minút, až kým nebude úplne pripravený.
Vyprážané červené ryby: recepty
Recept # 1
Budete potrebovať:
- Keta alebo ružový losos (červená ryba) - 1 kg.
- Mrkva - 200 g.
- Rastlinný olej
- Cibuľa - 250 g.
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ, strúhanka, papriky a korenie (podľa vkusu)
Ryby odlúpnite a nakrájajte na plátky. Soľ, korenie a pridajte k nej korenie. Vložte do nádoby a nechajte 20 minút marinovať. Nakrájajte cibuľu na polkruhy. Mrkva mrkva na strednom strúhadle. Smažte cibuľu, až kým nie je zlatý v rastlinnom oleji. Pridajte mrkvu, smažte. Vezmite vajcia a nakrájajte ich do rýb a potom ich nakrájajte na strúhanky. Po tom sa smažte v rastlinnom oleji na sedem až osem minút na každej strane. Pred tým, ako sa podáte na stôl, položte na ryby mrkvu a cibuľu.
Recept # 2
Ak chcete pripraviť tento recept, budete potrebovať:
- Losos alebo pstruh - 2 steaky.
- Pohlavie citrónu.
- Provensálne byliny - 1 polievková lyžica.
- Soľ.
- Maslo.
- Rastlinný olej na pečenie.
Steaky solené, korenie a posypeme šťavoucitrón. Posypte kúsky rýb olivovou trávou a nechajte marinovať na noc. V panvici vypestujte veľké množstvo rastlinného oleja a vložte veľký oheň. Vo vriacom oleji smažte ryby na oboch stranách jednu minútu na každej strane. Kus masla na horúcich rybách. Na steaky by ste mali podávať biele víno a zeleninu.
Ako môžete vidieť, vyprážanie červenej ryby doma nie je tak ťažké. Preto konajte! A príjemná chuť!
