Ako variť červenú polievku?
V chladnej sezóne je to tak pekné, prosímsedem vonných teplých jedál. Horúca červená repa môže byť kráľom stola a právom si vyhrať miesto v receptoch prasiatok ktorejkoľvek milenky. Je celkom ľahké variť červenú repu. Existuje niekoľko receptov na varenie tejto jasnej misky.
Ako variť klasickú červenú polievku
Klasická receptúra zahŕňa prípravu polievky z vývaru z hovädzieho mäsa, hovädzieho mäsa alebo iného mäsa.
Základné zložky
- Vývar - 2 litre
- Repa - 3 ks.
- Paradajky - 1-2 ks. alebo paradajková pasta
- Zemiaky - 2 ks.
- Šťava polovica citróna
- Cukor, soľ - na chuť
Postupné varenie
- Červená repa čisté, nakrájajte na tenké prúžky alebo rošt na veľkom strúhadle, posypeme citrónovou šťavou, upečíme rajčiaky alebo cestoviny.
- Zemiaky nakrájame na kocky, vriaca voda alebo mäsový vývar.
- Po 10-15 minútach pridajte dušené repy, obľúbené korenie, soľ, cukor, variť 20 minút.
- Podávame červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú repnú omáčku. Pokiaľ je to žiaduce, položte štvrtinu vareného vajca.
Polievka z červenej repy
Jednou z možností výroby polievky jerecept na báze rastlinného alebo hubového vývaru. Červená repa sa bude páčiť tým, ktorí nejedia mäso a nedodržiavajú stravu. Poštová polievka sa pripravuje podľa klasickej receptúry, ale namiesto mäsového vývaru sa varí na zeleninu alebo huby.
Polievka z červenej repy
Pôvodná verzia repa horúce varenie - bezmäsité polievky.
Ďalšie prísady
- Mrkva - 2 ks.
- Žiarovka - 2 ks.
- Celer - 2 ks.
- Apple - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Zmes korenín: rasce, tymian, čierne korenie
Postupné varenie
- Varenie zeleninového vývaru. Na to urobte cibuľu, mrkvu a zeler v hrnci s 1,5 litrom vody, varte asi 30 minút, pridajte korenie.
- Zemiaky, jablko, zostávajúca mrkva a cibuľa nakrájané na prúžky, nakrájajte repu na kocky.
- Predhrejte rúru na 190 stupňov a pečieme zeleninu 40 minút v praženej miske, posypeme olivovým olejom. Je to praženie zeleniny, ktoré dáva polievkovým krémom jemnú a bohatú chuť.
- Preveďte zeleninu do hrnca s vývarom, varíme 5-7 minút.
- Polievku polievku premiešajte, až kým nebude hladká.
- Podávame polievku v miske s platňami, zdobia sa vetvou kôpru.
