Ako pripraviť domáce mastic?

Svadobné, výročie, narodeninové torty, zdobenécukrovinky mastic, - toto je skutočné umelecké dielo. Pozeráte sa na ne a je to úžasné - len rozprávková krása! A taká rozprávka sa deje každému silou. Na to potrebujete iba umelecké chuťové a modelovacie zručnosti a vedieť, ako robiť domáce masticu. Ponúkame Vám dve jednoduché recepty na cukrárske tmely.

Mastik z "Marshmelow"

Mastifikácia marshmallow candy "Marshmelow" je braný do úvahynajjednoduchšie. Je ideálny pre prvý zážitok z výroby cukrárskeho tmelu. Je pravda, že nie je to tak plastické, aby ste z nej vytesali zložité dekorácie.

zloženie:

500 g práškového cukru;
200 g marshmellow sladkostí;
2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava.

Príprava:

Nalejte sladkosti do sklenenej misy alebo do akéhokoľvek mikrovlnného riadu a pridajte k nim citrónovú šťavu.
Nastavíme maximálnu kapacitu rúry a pošleme na ňu cukríky po dobu 20 sekúnd - počas tejto doby by mali zdvojnásobiť objem.
Vyberáme sladkosti a nalejeme do nich cukorprášok, začnite hýbat masticu. Najprv sme v ňom narušili a potom sme ju rozložili na stôl posypaný práškovým cukrom a mastid na 15 minút, ako bežné cesto.

Ak nemáte mikrovlnnú rúru, potom sa mastička môže variť v bežnej rúre v najmenšom ohni.

Želatínové tmely

Je vhodnejšie pre skúsených cukrárov, pretožeako urobiť mastic pre dort doma pod týmto receptom je zložitejšie. Avšak želatinový tmel sa ukáže byť viac plastický a ohybný a ozdoby z neho - viac pôvabné.

zloženie:

10 g želatíny;
500 g práškového cukru;
50 g vody;
citrónová šťava.

Príprava:

Želatinu nalejte studenou vriacou vodou a nechajte 20 minút napučiavať. Potom vo vodnom kúpeli zahrejte, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Želatínu odstraňujeme z vodného kúpeľa a neustále miešame v malých dávkach, pridávame do nej cukorný prášok.
Miešame hmotu na homogenitu a pridajte 2-3 kvapky citrónovej šťavy.
Posypte stôl s cukrovým práškom, roztierajte mastix a miešajte ho s rukami, ako bežné cesto, na 15 minút.
Tmely rozdeľujeme na niekoľko častí a farbia ich farbivami.

Ak sa mastička suché a rozpadne, potom by sa mala pridať citrónová šťava. Ak sa naopak ukázalo, že je lepkavé, potom do nej pridáme prášok z cukru.

Ak sa vám páčila nápad zdobiť koláče s pečivou masťou, potom môžete tiež využiť tieto články: