Ako variť kačicu v rúre?
Kačacie mäso je pomerne mastné, výživné atesný. Najlepšie je piecť alebo vriecť, v tomto prípade sa ukázalo, že je zvlášť voňavé a chutné. Pre mnohých je pekingská kačica klasikou slávnostného stola; ako to urobiť, môžete sa naučiť z článku - Ako variť kačicu v Pekingu. A v tomto článku budeme hovoriť o ďalších spôsoboch, ako variť kačicu v rúre chutné a užitočné.
Ako variť kačicu v rúre jednoducho a rýchlo
Kačacie pečivo "Classic"
Kačica, varená podľa tohto receptu, sa nebude hanbiť, aby slúžila na slávnostnom stole.
Takže, vezmite celú kačaci, jej hmotnosť by nemala byť viac ako jeden a pol kilogramu. Na vonkajšej a vnútornej strane ju rozotrejeme soľou a čiernym korením a odložíme ju 20 minút.
V tejto dobe pripravujeme zmes olivového oleja,med, strúhaná cibuľa a cesnak, ako aj sójová omáčka. Všetky zložky sa odoberajú v rovnakom pomere (3 lyžice). So zmesou opäť roztierame kačicu, zabalíme ju do fólie, položíme ju na plech a pošleme ju do rúry na 2 hodiny.
Polovica hodiny pred koncom pečenia musí byť kačica odstránená a na hornej strane fólie je urobený rez. Môžete pečať a bez fólie, ale v tomto prípade je potrebné pravidelne mäso s výslednou šťavou.
Tento recept môžete vylepšiť pridaním jabĺk. Viac informácií o tomto môžete prečítať v našom článku - Ako variť kačica s jablkami.
Kačica "Jednoduchá a chutná"
Kačacie mäso môže byť tiež pečené so zemiakmi v špeciálnom rukáve, v tomto prípade je ešte chutnejšie a uspokojujúce.
zloženie:
- celá kačica je 1,5 kg;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- zemiaky - 4 ks;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l.
Spôsob prípravy:
Ak chcete pripraviť, musíte kari kariet soľoua korenie, nechajte 20 minút. V tomto okamihu zapnite rúru a nechajte ju ohrievať až na 170 stupňov. Brambory odlúpte a nakrájajte na kocky s hrúbkou 1 cm, soľou, korením a posypte polovicou rastlinného oleja.
Pripravené zemiaky by malo byť veci kačicu, a krycí náter je na všetkých stranách s rastlinným olejom a pečieme v horúcej rúre po dobu asi pol hodiny.
Pred podávaním by mali byť zemiaky opatrne odstránené a umiestnené do stredu misky a na okrajoch položené rezané mäso.
Varenie kačice v rúre môže byť nielen so zemiakmi, ale aj inou zeleninou a dokonca aj ovocím. O tom, ako to urobiť správne, poviete náš článok - Ako variť kačicu.
