Ako variť čierne ríbezle?
Čierny ríbezlí je skvelý prevariť širokú škálu jedál, dezerty a nápoje. Zvlášť chutné na základe toho sa ukáže džem, omáčka a likér. O tom, ako ich pripraviť, je ďalej povedané.
Krém z čierneho ríbezle
Ak chcete ochutnať a rýchlo pripraviť ryžové jam, použite tento recept.
Budete potrebovať tieto zložky:
- cukor - 1,2 kg;
- čierne ríbezle - 1 kg;
- voda 100 ml;
- kyselina citrónová - ½ lyžičky.
Postup prípravy džemu pozostáva z týchto etáp:
- Vezmite bobuľové plody a opatrne oškrabte, opláchnite a utrite sitom.
- Vložte do ohňa nádobu s vodou a vložte do nej cukor.
- Vykostené ríbezle v nádobe s kvapalinou a dôkladne premiešajte.
- Priveďte hmotu do varu a varte 20 minút.
- Pridajte kyselinu citrónovú do ríbezle, odstráňte penu a stojte na ohni ešte ďalších 5 minút.
- Pripravená zaseknutá hmota sa odstráni z ohňa a vyleje sa cez sterilizované poháre a potom sa roluje.
Vyliata čierne ríbezle
Nalepenie čierneho ríbezle dokonale zapadá do slávnostného stola. Môžete si ju pripraviť sami, preto potrebujete nasledujúce zložky:
- vodka 750 ml;
- cukor - 10 g;
- citrónová kôra - 10 g;
- čierne ríbezle - 200 g.
Ak chcete pripraviť náplň, musíte sa správať takto:
- Vezmite čerstvé ryže, vyberte ho a rozdrviť ho s postieľkou.
- Výsledná kaša z bobule, vložte do pohára, nalejte vodku, pridajte cukor a citrónovú kôru.
- Trvajte na to všetko po dobu 5 dní na tmavom mieste, potom bude potrebné len napätie, po ktorom bude náplň pripravená.
Oranžová omáčka
Omáčka čierneho ryže je vhodná pre rôzne jedlá zo zeleniny a mäsa. Pri jeho príprave je potrebné:
- červené víno - 150 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- cukor - 10 g;
- sójová omáčka - 15 ml;
- paradajková pasta - 10 g;
- korenie a soľ - podľa chuti.
Príprava omáčky pre tento recept:
- Opláchnite bobule, prejdite, rozdrvte, utrite sitom a preneste do nádoby.
- Naplňte hmotnosť plodov víno a varte, až kým sa nedosiahne polovica.
- Pridajte sójovú omáčku, nasekaný cesnak, paradajkovú pastu, korenie, soľ a cukor do ríbezle, všetko dôkladne premiešajte a podávajte to na stole.
Aj z čierneho ríbezle možno pripraviť ocot. Jeho recept sa nachádza v článku How Cook Domed Otec.
