Ako uchovávať Jerusalem artičok?

Jeruzalemský artičok je bylinná rastlina, ktorej korene sa už dávno konzumovali. Táto rastlina má iné názvy - "hruškovú hrušku" a "jeruzalemský artičok".

Koreňové plodiny jeruzalemského artičoku sú pri svojom zložení podobné zemiakom a pokiaľ ide o obsah živín, sú nadradené mnohým druhom zeleniny.

Ako zbierať a následne uskladňovať jeruzalemský artičok, aby sa chránilo jeho plody pred znehodnotením, a tiež aby sa zachovali tie užitočné vlastnosti, ktoré obsahujú?

Zber Jeruzalemskej artičoky

Skúsení záhradníci odporúčajú pred jesennou úrodyznížte hornú trávnatú zelenú hmotu. Ak plánujete odložiť jeruzalemský artičok na zimu v krajine a zber na jar, potom držte zelené stonky - takže rastlina bude teplejšia a hľuzy budú väčšie.

Skladovanie jeruzalemského artičoku

Udržujte zberaný jeruzalemský artičok v zimeje potrebné v jame alebo v pivnici. Teplota v miestnosti by mala byť od 0 do 2 stupňov. Odporúča sa položiť ovocie v vrstvách 10 cm, každá vrstva sa postrieka samostatne pieskom alebo suchou pôdou o hrúbke 10-20 cm, takže môžete položiť veľké množstvo ovocia - až do výšky 1,5 metra.

Ak máte malú plodinu, potom môžu byť hľuzyuchovávajte v chladničke. Ak potrebujete dlhodobé skladovanie - v mrazničke. Hľuzy tejto rastliny môžu byť tiež sušené ako huby. Malo by sa robiť v tieni a pred sušením by malo byť plody dôkladne umyté a nakrájané na plátky s hrúbkou 3 až 4 cm.

Čo ešte je užitočná zelenina a ako ju používať, nájdete v našom článku Čo je to zelenina.