Ako užitočné je losos?

Losos, jeho druhé meno je ušľachtilý losos,Passage ryby, patriace k veľkej rodine lososovitých. Individuálny dospelý losos v prírode môže dosiahnuť až jeden a pol metra na dĺžku a súčasne vážiť asi štyridsať kilogramov. Prirodzený biotop lososa je severná časť Atlantického oceánu a západnej časti Arktídy. Predtým bol v mnohých európskych riekach bohatý na losos, ktorý mal veľké množstvo plodín. V súčasnosti v dôsledku znečistenia riek, výstavby vodných elektrární na nich a celkového zhoršenia ekologickej situácie sa počet lososov v prírodných prírodných rezerváciách prudko znížil. Základom súčasného úlovku sú umelé ryby. Zvlášť sa rozvíja pestovanie lososov v klecnom priemysle v Nórsku, kde sa nachádzajú početné rybí farmy, ktoré sa dodávajú chladené na ľade alebo mrazených lososoch po celom svete.

Skutočnosť, že losos má neprekonateľnú chuťa je jedným z najchutnejších rýb známych takmer každému. Nie všetci však vedia, že losos, ktorého užitočné vlastnosti nemožno nadmerne zdôrazňovať, je takmer výnimočný prípad, keď vynikajúce chuťové hodnoty a nepochybná diéta sú dokonale kombinované v jednom výrobku. Zvyčajne to, čo dietológovia rozhodne odporúčajú jesť pre ľudí, ktorí chcú viesť zdravý životný štýl, zdá sa, že sme bez chuti a neochotní, losos je zriedkavá výnimka z tohto pravidla.

Užitočné vlastnosti lososa

• Rozprávať o tom, ako užitočný je losos, v prvom radeje potrebné poznamenať, ktoré sa stali tak populárne v nedávnej dobe omega - 3 mastných kyselín, ktoré sú v ňom obsiahnuté vo veľkých množstvách. Vďaka nim pravidelná konzumácia lososa má tak výrazný priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Lekári hovoria, že ľudia, aspoň dvakrát týždenne jesť kus lososa, nebude trpieť ischemickú chorobu srdca a aterosklerózy.
• Nedávno sa v tlači objavili správy,že vedci odhalili pokles frekvencie záchvatov a závažnosť ich priebehu u ľudí trpiacich bronchiálnou astmou, ktorí pravidelne konzumujú losos. Tento účinok súvisí s imunomodulačnými vlastnosťami kyselín omega-3 a veľkým množstvom horčíka obsiahnutého v týchto rybách, pretože podľa najnovších údajov môže nízky obsah horčíka v tele vyvolať astmatické záchvaty u pacientov.
• Na otázku, či je losos užitočný pre deti, je tiež možnéjednoznačnú pozitívnu odpoveď. Obsahuje množstvo ľahko stráviteľných bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast tela dieťaťa. Okrem toho je vitamín D obsiahnutý v tuku z lososa najlepšou prirodzenou prevenciou proti rachotom.
• Na všetky vyššie uvedené, stojí za to dodať, že lososzlepšuje metabolizmus, stimuluje funkciu pečene, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje elasticitu krvných ciev a znižuje riziko tvorby krvných zrazenín.