Ako variť syrovú polievku?
Takéto polievky možno pripísať polievkam na dopĺňanie paliva aNajbežnejšie sú vo východnej Európe. A prečo čerpanie paliva, to je preto, že okrem hlavnej varnej zložky, je plnené bylinami, zeleninou, obilniny a tak ďalej. Často sú to typy ruských polievok.
Zvyčajne syrová polievka nie je varená príliš dlho a okamžitejesť po varení. Pri dlhšom skladovaní v chladničke sa stráca chuť a aróma polievky. Ideálne pomery pridávania syra k vode sú považované za 1 liter vody s hmotnosťou 100 g. Polievka je bohatá s miernou mliečnou chuťou.
V syrovej polievke sa často pridávajú zemiaky, klobásyalebo klobásy, mäso. Ak máte otázku, ako urobiť syr-polievka, potom je to veľmi jednoduché, stačí prejsť ingredienciami cez mixér. V polievke použite len takmer pripravené na použitie zložky, ktoré nevyžadujú dlhé spracovanie. Vynikajúca kombinácia sušienok so syrovou polievkou je možné podávať jedlo. S chuťou syra sa dokonale zhodujú. Veľmi chutná polievka sa získa so suchým cibuľovým maslom.
Recept na syrovú polievku
Nevyhnutné zložky na prípravu syrových polievok:
- 2-3 priemerné zemiaky;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- roztavený syr 250-300 g;
- 2 lyžice rafinovaného slnečnicového oleja na obliekanie;
- Ochutnať soľ a zeleninu (petržlen a kôpor);
- Koreniny (majoránka, oregano, slané).
Tak, ako urobiť syrovú polievku, vezmite 3-ehlitrovej nádoby, naplňte ju vodou, ale nie na okraj, pretože pridáme aj syr. Čistíme a nakrájame zemiaky so slamkami alebo veľkými kockami a namočíme ich do vody. Nakrájajte jemne cibuľu a smažte ju do panvice, až kým nie je hnedá. Trávime mrkvu na veľkom strúhadle a pridajte ju na cibuľu. Akonáhle je mrkva svetlo oranžová, vložte vyprážanú zeleninu do polievky. Solim a pridajte k vkusu korenie alebo voňavé korenie majorán, oregano, slané.
Môžete tiež pridať čerstvé alebo zmrazenéZelenina, ako je kukurica, špargľa, zelená fazuľa, paradajka alebo šalátová paprika. Keď sú zemiaky už na polovicu pripravené, pridajte strúhaný syr na veľké strúhadlo. Znížime požiar na malý. Keď sa roztavený syr úplne roztopí a polievka získa jednotnú konzistenciu, pridajte zelenú. Po varení polievky zakryjte panvicu s vekom a vypnite kachle. Podávajte s kyslou smotanou, krutónmi alebo bielym chlebom. Napriek tomu je možné pripraviť syrovú polievku na rybe, mäse alebo hubovom vývaru.
Ako variť syrovú polievku s krevetami
Zložky sú rovnaké, plus lúpané krevety (200 g).
Vo vriacej vode (1,5 až 2 litre) rozpustený syr rozpustite. Zemiaky nakrájame na kocky a nakrájame ich do vody so syrom. Solim na chuť. Môžete pridať korenie saflor a šafran. Varíme, kým zemiaky nie sú pripravené na nízkej teplote. Fry strúhaná mrkva s nakrájanou cibuľou v rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Keď sú zemiaky varené, vložte vyprážanú zeleninu a krevety do polievky. Keď sa polievka varí, pridajte zeleninu a premiešajte. Vypnite oheň, polievka je pripravená. Bon appetit!
