Ako sajete mango?
Zdá sa, že toto ovocie prestáva byť exotické. Na našich trhoch sa stal veľmi populárny, mnohí sa ho odvážili vyskúšať a myslím si, že to ľutujem. Hoci to nie je prekvapujúce, keď sa niekto na prvýkrát zamyslel nad tým, je možné jesť mango? Šťavnaté, sladké, slnečné ovocie, neuveriteľne jemné a chutné. Samozrejme, môžete ju jesť! Len bez odlupovania. Ale povieme vám, ako správne jesť mango, ako ich vystrihnúť, vyčistiť a strihať.
Ako čistiť mango: spôsoby
Začnime s fetálnym obväzom, pretože jesť mangobez kože. Okrem šupky je vnútri manga veľká plochá kosť, ktorá sa tiež nepoužíva. Pred rezaním osušte dobre ovocie a pripravte ostrý nôž.
Metóda číslo 1
- Umiestňuje sa plochá mango kosť"vyrovnávanie" ovocia. Musíte si to asi predstaviť a nakrájať ovocie pozdĺž kosti, v dôsledku čoho budete mať tri časti: dve šťavnaté bočné steny a kosť s pozostatkami ovocia na okrajoch. Pokúste sa vystrihnúť tak, aby čo najďalej prechádzali pozdĺž kostí.
- Potom môžete vyčistiť kosť z buničiny a znovu ju pretiahnuť. Jedzte tieto časti ako vodný melón, až kým nie je kôra.
- Marginálie. Môžete vystrihnúť mäso na stranách pomocou "klietky" ("sieťka") priamo do kože, to znamená, že len dosiahnete pokožku s koncom noža. Potom odskrutkujte túto stranu. Má tvar hemisféry, takže keď otočíte bunky a otvoríte niečo ako ježko. A jesť mango, môžete s rukami, ale môžete si vziať vidličku (lyžičku).
Existujú možnosti používania manga, ktoré sú takto rozdelené. Ak je ovocie zrelé a mäkké, potom sa môže jesť s lyžicou, a to aj bez rezu do "štvorcov", akoby škrabanie z kôry.
Metóda číslo 2
- Odlúpte mango z pokožky a jemne ju vysekajte, ako keby to bol z zemiakov. Ak je ovocie zrelé, potom sa kôra odstráni veľmi jednoducho, je len potrebné ju vyzdvihnúť. Len neškrábejte ovocie.
- Potom jemne vystrihnite kosť podľa vyššie uvedených odporúčaní.
- Nakrájajte mangovú drvinu na kocky a jedzte s vidličkou alebo špízami na fondue.
Čo je mango?
Trochu informácií pre tých, ktorí premýšľajú, či je možné jesť mango. Povedzme hneď, že ak nemáte alergiu na ovocie, to znamená, že mango je nielen možné, ale aj nevyhnutné. Preto:
- Plody sú bohaté na beta-karotén, ktorý môže byťhádajte na jeho jasne oranžovej farbe. To znamená, že mango je užitočné pre zrak, jeho použitie bude prevencia nočnej slepoty, udržuje zdravie pokožky. Beta-karotén je nevyhnutný pre syntézu vitamínu A, ktorý je tak bohatý na mango.
- Mango zlepšuje najmä funkciu črievzelené, mierne nezrelé ovocie, pretože sú bohaté na vlákninu. Len nepokojte sa s nezrelé ovocie, všetko potrebuje opatrenie, inak tam bude opačný efekt, nebude tam žiadny prospech.
- Obsahuje veľa vitamínu C, rovnako ako vitamíny B, vitamíny D, E.
- Nezrelé mango zabraňuje stagnácii žlče pri použití s medom a korením.
- V mange je veľa draslíka, fosforu a železa.
Ako jesť mango: recept
A nakoniec zaujímavý recept, kde hlavnou postavou je mango.
Dezert - mango zmrzlina
Bude trvať:
- asi 4 manga,
- krém 33-35% (200 ml),
- cukor (100 g),
- citrónová kôra (1-2 lyžice),
- zahustené mlieko (100 ml),
- štipku soli.
A tu je to ako to variť:
- Mango kôra (spôsobom 2 vyššie) a beat v mixéri v pyré.
- Zmiešajte mango pyré s kôrou, soľou, kondenzovaným mliekom, dosiahnite homogénnu hmotnosť.
- Cream beat v husté peny s cukrom (pevná pena príde len s mastnou smotanou).
- Opatrne premiešajte šľahačku a mangovú pastu.
- Dajte ju do mrazničky.
- O hodinu neskôr ho zobrať a dobre ho premiešať (môžetenajprv použite nôž alebo vidlicu na "rozbitie" hmoty). Znova odstráňte. Tento postup šľahania za hodinu je žiaduce urobiť aspoň štyrikrát. Práve táto technológia umožňuje získať jemnú zmrzlinu. Ale môžete len odstrániť hmotnosť na 6 hodín v mrazáku, zmrzlina bude aj naďalej vynikajúce!
