Koľko variť bravčové mäso?

Bravčové mäso je najviac konzumované a obľúbené mäso,najmä v zime. Nezmrazujte v žiadnom mrazu pomôže sádlo, solené s cesnakom, s korením, na plátku čierneho chleba ... A z mäsa si môžete variť more rôznych jedál! Pre začiatočníkov, chcem vám povedať, koľko variť bravčové mäso na prípravu lahodného guláša, polievok, šalátov na jeho základe.

Bravčové kusy

Bravčové mäso v rôznych miskách musí byť rezané rôznymi spôsobmi. Ak budete variť celý kus, potom je čas pečenia veľký, od 1 do 2 hodín. Je veľmi dôležité zapamätať si, ako v tomto prípade variť bravčové mäso. Mäso položte do studenej vody, nasaďte silný oheň, priveďte do varu, odstráňte penu a znížte oheň. Na takom malom ohni, rozdrviť kus za hodinu alebo dve. Jeho pripravenosť môže byť určená dierovaním špáradla. Kus by mal vydávať jasnú šťavu. A na rez, kus musí byť šedý, bez sčervenania. Ak ste urobili všetko správne, mäso bude jemné a jemné. Ak máte multivarker, potom je veľmi ľahké variť bravčové mäso, ukáže sa tam veľmi chutné a je to varené na 2 hodiny v režime "Polievka".

Bravčové mäso na polievku

Ak varíte polievku, potom nakrájajte bravčové mäsokocky 1 až 3 cm, alebo kúsky 1,5 až 1,5 cm. Stačí pridať kúsky v studenej vode, dať na oheň. Je tiež dôležité vedieť, koľko variť bravčové mäso na polievku. Bravčové mladé v polievke sa varí pol hodinu predtým, ako sa jedlo. Ak nie je mäso mladé, potom varte na malý oheň 40 minút. Potom si dať do polievky zemiaky, vyprážané cibuľu a mrkvu, korenie, bobkový list a všetko ostatné, čo uznáte za vhodné: obilniny, cestoviny, fazuľa. Polievka sa celkom varí aspoň pol hodinu. V dôsledku toho vaše bravčové mäso bude vynikajúco varené a voňavé. Varením takto varením môžete urobiť guláš.

vnútornosti

Zvážte, koľko času variť bravčové, aknemáte mäso, ale rôzne časti - uši, kopyty, chvosty, metlu a vnútornosti. Takže uši, chvosty, kopyta pre Hollande by mali byť varené aspoň na 3 hodiny. Ak je ošípané staré (rozpoznáte ho vo veľkých veľkostiach), potom to všetko varí 5 hodín na malom ohni. Vôňa, samozrejme, stojí v tejto chvíli v byte nie je príliš príjemné, ale do konca pečenia všetko bude v poriadku. Hlavnou podmienkou pre varenie za studena je dokonalá čistota surovín. Je potrebné dôkladne umyť časti ošípaných, inak je poskytnutá nepríjemná pachuť vášho jedla. Bravčová pečeň je varená na dobu dlhšiu ako polhodinu, inak sa stane tuhým. Je lepšie vybrať mladú pečeň a variť ju 15 minút. Obličky sú varené počas 35-40 minút v celku a 20 minút v kuse. Pokušenie sa zvyčajne varí tak dlho, ako uši. Niektorí milovníci tejto pochúťky ju varia jednu hodinu, potom nakrájame a ďalšiu pol hodinu sa posypeme cibuľou a smažte. A ešte jedna časť ošípaných je na trhu s mäsom - jazykom. Z neho pripravujú úžasné želé, vyrábajú šaláty, pečú v rúre s kyslou smotanou a orechmi. Prečítajte si viac o jazyku varenia v článku "Ako variť jazyk ošípaných?". Na záver uvádzam, že je to bravčové mäso, ktoré je optimálne pre každodennú kuchyňu a za cenu a chuť!