Ako variť kurča vo fólii?

Kuracie mäso je jedným z najobľúbenejších produktov. Jeho dostupnosť (cenový faktor) a chuťové vlastnosti spôsobili, že kuracie pokrmy boli permanentné na stoloch našich spoluobčanov. Existuje veľa receptov na pečené kurča. A ako variť kurča vo fólii?

Výber fólie

Fólie vám umožňuje urobiť kurací mäkšie ašťavnaté. Hlavnou podmienkou je pevne uzavrieť fóliu tak, aby všetky šťavy zostali vo vnútri. Potom nebude kurča prehnané. Ak chcete získať krustúcu kôru, krátko pred koncom varenia je fólia potrebné rozbaliť.

Pri kúpe fólií stojí za výber viac hustých vzoriek (hrúbka 11 mikrónov). Takáto fólia je spoľahlivejšia a je nepravdepodobné, že by sa zlomila. Pri použití tenkých plechov je lepšie prebaliť výrobok v dvoch vrstvách.

Položte výrobky na lesknú stranufólie. Takže nádoba sa pripravuje rýchlejšie, pretože matná strana absorbuje teplo a lesklý odráža. A taktiež fólia umožňuje, aby bol plech na pečenie a steny rúry zostali čisté. A to je vážny argument pre každého, kto sa jedného dňa pokúsil o umývanie rúry.

Ako variť

Existuje veľa možností na varenie kurčiat vo fólii.

Najjednoduchšie je strúhať mŕtvoly soľou a korením, maslom, cesnakom, zábalom. Príprava celých kurčiat aspoň jednu hodinu v plynovej peci, v elektrickej rúre - 40-45 minút.
Kuracie mäso môžete predem marinovať (1 až 8 hodín). Ako marináda používajte:
- zmes korenia, soľ, citrónová šťava alebo suché biele víno, 2 lyžice. olivový olej;
- med so sójovou omáčkou a horčicou;
- majonéza (ktorá sa nedá zahriať) najlepšie nahradiť krémom zmiešaným so soľou, cukrom, korením, citrónovou šťavou.
Ak pridáte zeleninu - dostanete kura s prílohami. Dobre v kombinácii s vtákom okrem zemiakov a cibule brokolica, karfiol, huby, paprika, cukety.
Pečieme vo fólii môže byť plnené kuracie mäso. Možnosti mäsa:
- Rice sa varí až do polovice vareného, zmiešaného so slivkami a vlašskými orechmi;
- antonovku nakrájame na 4 časti, pridajte brusnice;
- ľahko smažte cibuľou kuracie droby (pečeň, srdce).