Ako variť?
Klyar je špeciálne cesto, v ktorom sú dumpovanéryby, mäso, ovocie a zeleninu pred vyprážaním. Každá hosteska ocení jednoduchosť varenia cesta. Je pozoruhodné pri zachovaní prirodzenej šťavnatosti výrobkov. Ako variť chutné a vhodné pre rôzne pokrmy sa môžete dozvedieť z tohto článku.
Výrobky potrebné na varenie cesta:
- múka, kuracie vajcia a soľ
- voda
- rastlinný olej
- pivo
- smotana, mlieko, kyslá smotana
- citrón
- korenie
Je dôležité pochopiť, že v žiadnom z receptov nie jevšetky tieto produkty sa používajú súčasne. Ako urobiť palicu rozhodne v skutočnosti kuchár sám. Prvé tri zložky, múka, vajcia a soli - sa nemení komponenty a základom každého cesta. Všetci ostatní sa pridávajú v závislosti na recepte a kulinárske fantáziu a preferenciách autora pokrmov.
Ako si vyrobiť rybie knedle
Existuje mnoho receptov na varenie cesta na ryby. Najkvalitnejšie a obľúbenejšie:
Recept 1
- 200 ml mlieka
- tri vajcia
- 200 g múky
- soľ na chuť
Je potrebné poraziť vajcia soľou, potom nalejte do mlieka a premiešajte, nalejte múku a dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Voila! Chutné rybie kocky pripravené!
Recept 2
- jedno veľké vajce
- päť polievkových lyžíc majonézy
- tri až štyri polievkové lyžice múky
Zmiešajte vajce a majonézu, pridajte múku a bičte cesto vidličkou. V konzistencii by malo pripomínať cesto na palacinky.
Recept 3
- tri vajcia
- 200 g múky
- 200 ml piva
- soľ na chuť
Táto žrebčík sa odporúča pre zubár. Oddeľte žĺtky od bielkovín, biely biely do strmej peny a miešajte cesto z žĺtkov, piva, múky a soli. Pri miešaní žĺtkov s pivom dostanete silnú penivú zmes - nechajte ju stáť. Pomaly, neustále miešajte, vložte bieliace proteíny do výsledného cesta. Hlina je pripravená!
Ako urobiť kuracie filety
Rovnako ako v prípade rýb, recepty na cesto pre kuracie mäso sú nespočetné. Klasické a časovo overené recepty si môžete prečítať ďalej.
Recept 1
Tento recept je podobný receptom pre pásomnicu pre zubár. Zložky sú rovnaké, jediný rozdiel je vopred na žĺtky, musíte pridať 0,5 čajovej lyžičky cukru, biča, a to len po pridaní piva a po múke. Ako už bolo spomenuté vyššie, zadajte biele šľahané biele a začnite smažiť mäso.
Recept 2
- 2/3 šálky mlieka
- 200 g múky
- 2 vajcia
- soľ na chuť
Tento recept je extrémne jednoduchý - zmiešajte všetky zložky, až kým sa nedosiahne homogénna hmota a pripraví sa nádherná bordúra.
Dôležitým pravidlom vyprážania výrobkov v cestíčku - panvica by mala byť dobre vyhrievaná, inak sa hlina rozšíri cez to a krásne kúsky pokrmu sa neukážu. Bon appetit!
