Ako variť paradajky na zimu?
Každá žena v domácnosti má svoj vlastný receptrajčiaky na zimu, ale určite chcú vyskúšať niečo nové alebo vylepšiť starý recept. Nižšie môžete zistiť, ako si môžete pripraviť lahodné paradajky na zimu.
Ako variť sušené paradajky na zimu
Paradajky sušené na slnku sú považované za pochúťku: sú veľmi chutné, ale existuje názor, že je veľmi ťažké ich pripraviť. Nižšie opísaný recept rozptýli tento mýtus. Pri príprave sušených paradajok sa preto budú vyžadovať nasledujúce produkty:
- 1,5 kg rajčiakov;
- 5 g cukru;
- 50 ml olivového oleja;
- 6 strúčikov cesnaku;
- Sušené oregano, bazalka, petržlen, soľ - na chuť.
Paradajky umyte, nakrájajte na 2 polovice aumiestnite do nádoby na krájanie. Posypte na vrchu suchými zeleninami, vysušte a pečte v rúre 6 hodín pri teplote 180 stupňov. Rozdrviť cesnak. Do čistej nádoby nalejte trochu olivového oleja a pridajte cesnak. Naplňte nádobu 1/3 rajčiakom a znovu nalejte olej a hojne posypeme korením. Položte nejaké ďalšie paradajky na vrchol, posypeme korením a nalejeme olej. Potom ľahko utiahnite a utesnite tesne. Otočte nádoby hore dnom a zakryte ich uterákom. Uchovávajte na chladnom, tmavom mieste.
Ako variť zelené paradajky na zimu
Mnoho ľudí má rád zelené paradajky, ale môžu byť tiež zberané na zimu. To bude vyžadovať nasledujúce komponenty:
- 2,5 kg nezrelé paradajky;
- 1 hlava cesnaku;
- 5 kusov sladkej bulharskej korenie;
- 4 struky horkej papriky;
- 1 zväzok petržlenu.
Pre marinády:
- 1 liter vody;
- 40 g cukru;
- 125 ml 9% octu
- 20 g soli.
Paradajky umyte, nakrájajte na dva kusy avložte do kontajnera. Twist cesnak, sladké a horké papriky cez mlynček na mäso. Jemne nakrájajte petržlen. Všetky tieto zložky sú posielané na paradajky, dobre premiešajte a vložte do čistých pohárov.
Teraz môžete začať varenie marinády. Vezmite panvicu, nalejte do nej vodu, pridajte cukor a soľ. Privarte, pridajte ocot. Nalejte marinované paradajky a dajte nádoby do veľkého hrnca s vodou. Sterilizujte 15 minút a potom nádoby naviňte obalmi. Bon appetit!
Ak máte záujem robiť polotovary na zimu, potom vás bude zaujímať náš článok - Ako zavrieť paradajky.
