Ako namočiť hrášok?

Mnoho ľudí má rád hrášok. Ale, bohužiaľ, nemôžete vždy nájsť čerstvý hrášok, takže musíte kúpiť sušené. Aby ste z neho pripravili jedlá, sušený hrášok by mal byť namočený, dokonca aj na polievku.

V tomto článku sa budeme zaoberať správnym navlhčením hrášku pred varením.

Hrášok na polievku

Hrach by sa mal umývať v tečúcej vode. Namočte hrášok na polievku najlepšie v noci alebo ráno pred odchodom do práce. Pamätajte: ak je hrach preexponovaný vo vode, môže to byť kyslé, takže optimálny čas by mal byť asi 7-8 hodín. Pripravený hrášok musí byť okamžite hodený do vriacej vody a varený z jednej hodiny na tri hodiny.

Hrášok na kašu

Pri kašuli by mal byť hrach pred namáčanímniekoľkokrát sa umyte a umiestnite do vody pri teplote miestnosti asi 2-3 hodiny. Potom by mal variť hrášok na obilniny od 20 do 50 minút. V čase varenia ovplyvní čas namáčania a starnutie hrášku. Tu ako so sušeným ovocím - mohol ležať v obchode dlhšie ako rok a mohol byť nedávno vysušený. Tiež veľa závisí od kvality výrobku. Výber sušeného hrášku by sa mal brať tak vážne, ako pri výbere ostatných strukovín - to určuje v značnej miere výsledok pripraveného jedla.

Bon appetit!

Tiež by vás mohli zaujímať články o podobných témach: