Šaláty so šampiňónmi - chutné, jednoduché, originálne

Rusi sú veľmi pohostinní: milujeme dobrú komunikáciu, chutné jedlo, otepľujeme dušu a tekuté nápoje. A vo všetkom sme schopní byť veľkodušní - táto slávnosť predpokladá množstvo občerstvenia. Naše milenky vždy chcú prekvapiť - to, čo jednoducho neprídu, aby boli hostia spokojní a pripomenuli posledné stretnutie s poznámkou o gastronomickej nostalgii.

V tomto prípade má každý dom svoje vlastné tajomstvá,dovoľuje dať známym pokrmom novosť a originalitu. Veľká úloha v tejto oblasti je daná hubám. Môžu vykonávať "sólo", vstupujú do zloženia rôznych omáčok, doplňujú mäsové a rybie pokrmy. Špeciálnym miestom na slávnostných a každodenných stoloch môžu byť šaláty so šampiňónmi.

Nie je to krok bez výhod

Podľa počtu proteínov atoto konkrétne kráľovstvo nie je nijako horšie ako mäso. Toto je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí ju vôbec nepožívajú, alebo by sa mali nejaký čas držať špeciálnej stravy. S absolútnou absenciou tukov a nízkym obsahom kalórií sú to 90% vody, takže ich konzumácia vedie k rýchlej saturácii. Tieto huby sú prítomné v takmer všetky aminokyseliny (18 z 20), čo prispieva k tvorbe zdravých telesných buniek, a antioxidanty, ktoré inhibujú tvorbu nádorov. Obsahujú tiež nasledujúce látky, ktoré orgán potrebuje:

• vitamíny A, B, D a E;
• kyselina nikotínová;
• zinok;
• fosforu;
• meď;
• vápnik;
• draselný.

Najužitočnejšie z hľadiska zloženia,Sú to zvyčajne Russula, huby, osika a hríbiky, líšky, šampiňóny, med, šampiňóny a šampiňóny. V sezóne môžu byť zbierané nezávisle a potom sušené, marinované, zmrazené a solené. A môžete si kúpiť čerstvé (šampiňóny, hlivy ustríc, shiitake), polotovary alebo hotové.

Umiestnite na stôl

Najobľúbenejšie sú šaláty so šampiňónmi. Sú ľahké, chutné, rýchlo a jednoducho pripravené. V tomto prípade sa huby v nich môžu používať rôznymi spôsobmi:

• vyprážané;
• nakladaná;
• dusená;
• varené;
• syr;
• soľ.

Existuje obrovský počet receptov aodporúčania týkajúce sa spôsobu výroby šalátov so šampiňónmi. Ak ide o studenú misku, najčastejšie sa používa na jej prípravu marinované alebo solené. Ak je potrebné urobiť teplý šalát, budete potrebovať varené, dusené alebo vyprážané.

Dnes obchody ponúkajú nielen obvyklýpre nás sú hríby a huby rastúce v lesoch európskej časti Ruska, ale tiež pestované v umelých podmienkach. Najdostupnejšie z nich sú šampiňóny, zimné medové agary, šiitake a ustrice. Oni sú menej náchylní na akumuláciu škodlivých látok, na rozdiel od divokých príbuzných, ale tiež zbavený tejto "skutočnej" lesnej arómy. V každom prípade stojí za zmienku, že pred hlavným spracovaním akýchkoľvek húb, odporúča sa variť 15 minút, meniť vodu dva alebo trikrát. A potom bude vaša tabuľka skutočne originálna a užitočná.