Čo je kapusta?

Slovo "kapusta", vás určite je dobre známe. Čo je to? Zelná je zelenina, väčšinou zelenina. Rastlina je ročná alebo dvojročná, patrí do skupiny krížovcov, rastie hlavy.

Existuje veľa odrôd kapusty. Budeme hovoriť o najbežnejších.

Ružičkový kel

Tento závod je ľahko rozlíšiteľný: kochanchiki priemer až 5 cm, zelená, "uviazol" husté stonky. Dáva zber z konca leta a prvých prechladnutí. Veľmi výživná odroda bohatá na vitamíny - odborníci na výživu odporúčajú zaradiť ju do stravy čo najčastejšie.

karfiol

Čo ju odlišuje od ostatných odrôd? Ak má tá istá biela kapusta hlavu na jedlo, potom tu sú rozvetvené listy. Pri varení, biely, spojený s každým iný kvetenstvo karfiol. Táto odroda je len skladom vitamínov a výživných prvkov: vitamín C a bielkoviny sú dvojnásobne viac ako v prípade bielej kapusty a farba je dokonale stráviteľná. Jediná vec, nemala by byť jedená s dnou.

kapusta

Najbežnejšia odroda na svete,pestuje v Európe, Amerike, Afrike a na ostrovoch. Je schopný prežiť zimu až -5 stupňov. Vzhľadom k tomu nenáročná a bola pestovaná v drsných severských oblastiach. Ale teplo nad +25 kapusty silne nepáči. Vzhľadom k tomu, v južných krajinách sa snažia pestovať v podhorí. V kapusta veľa vitamínu C, ktorý v tejto zeleniny nie je zničený po dlhú dobu, ďalšie vitamíny, stopové prvky - zinok, mangán, hliník a železo.

Viete, ako variť kapustu inak? Odporúčame vám, aby ste sa pozreli na našu sekciu Kapusta, aby ste sa dozvedeli veľa nových a zaujímavých vecí o tejto užitočnej zelenine.