Čo je to vitamín E?

Vitamín E sa inak nazýva tokoferol, a toaktívne bojuje so starnutím ľudského tela, a to bojuje proti voľným radikálom - agresívnym molekulám, ktoré ničia proteínové molekuly tela. Okrem toho vitamín E dodáva bunkám kyslík a iné základné látky, posilňuje steny krvných ciev, srdce, bojuje s krvnými zrazeninami a vykonáva mnoho ďalších dôležitých funkcií.

Nedostatok vitamínu vedie k predčasnémustarnutie, ochorenie srdca, obezita, poškodenie kože. Význam vitamínu E je pre všetkých jasný. Ale čo obsahuje vitamín E? Aké potraviny by som mal konzumovať, aby mali dostatok vitamínu?

Obsah vitamínu E v rôznych potravinách

Odborníci na výživu odporúčajú dospelým užívať 15-30 mgvitamín denne, pre deti bude táto dávka 5-10 mg. Takúto normu možno absolútne pokojne dosiahnuť správnou výživou bez dodatočného príjmu vitamínov a iných liekov.

Záznamy o obsahu tokoferolu súčerstvá zelenina. Ak je zelenina zmrznutá, konzervovaná alebo tepelne ošetrená, obsah vitamínu E je už o rádovo niţší. Avšak nie všetky druhy zeleniny sú bohaté na tokoferol. Tradičné uhorky, paradajky, reďkovky a mrkva sú samozrejme užitočné, ale nie veľmi bohaté na tokoferol. Viac vitamínu je obsiahnutý v listoch špenátu, zeleru, mäty, brokolicovej kapusty - ale všetko toto musí byť konzumované surové.

Veľa tokoferolu sa nachádza v neošetrenýchobilniny - to znamená, v tých, z ktorých sa škrupina neodstránila, napríklad hnedá ryža, pšenica naklíčená a iné klíčky, otruby. V čistej bielej múke nie je žiadny vitamín E.

Mnoho dietológov odporúča používať rastlinné oleje ako zdroj vitamínu E. V tomto prípade je lepšie používať nerafinované oleje: orechový olej, ľanový olej, olivový olej.

Pamätajte, že tokoferol je obsiahnutý výhradne v rastlinných potravinách a používajte ich častejšie!

Tiež budete užitočné ďalšie články o vitamíne E: