Ako variť špargľu?
Chřest sa používa jednak ako príloha, jednak ako jedláformu hlavného kurzu. Preto a pripraviť ju rôznymi spôsobmi. Odborníci odporúčajú nákup mladých (stonky) špargle, je oveľa jednoduchšie pripraviť. Ale budeme sa vyrovnávať s obvyklým.
Ako variť špargľa - recepty
Začnime jednoduchým varením špargle. Mladá špargľa sa varí len niekoľko minút a je pripravená. A tu je recept na varenie prostého špargle:
- Na začiatku odstráňte základňu špargle. Vyčistite celé dno.
- Varíme špargľu vo vriacej osolenej vode počas 10 minút.
- Bezprostredne potom umiestnite špargľu do ľadovej vody. Takže uložíte jej farbu.
- A teraz môžete snívať. Niektorí kuchári pečú špargľu s parmezánom.
Veľmi sa odporúča pečenie špargle so syrom. Namiesto parmezánu si môžete vybrať akýkoľvek tvrdý syr. Varená špargľa (300 g) Mala by byť vložená do pekárničky, namazaná rastlinným olejom. V samostatnej miske skombinujte strúhaný syr (100 g) S kyslou smotanou (2 lyžice). Rovnomerne nalejte výslednú zmes do pekáča na hornej strane špargle. Čas prípravy - 10-15 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov.
Ako variť špargľu v kórejčine
Špargľa v kórejčine je pripravená zo sójového polotovaru, ktorý nazývame "suchá špargľa". To znamená, že teraz sa naučíme variť suchú špargľu.
Na prípravu špargle v kórejčine budeme potrebovať:
- suchá špargľa - 1 balenie
- mrkva - 1 ks.
- rastlinný olej - 70 gr.
- cesnak - 3 klinčeky
- cibuľa - 1 ks.
- soľ, korenie
- ocot - 1 lyžička.
Recept na špargľu v kórejčine:
Naplňte suchú špargľu vriacou vodou a nechajte junamočte 1-2 hodiny. Potom vytiahneme špargľu z vody a čakáme na všetku vodu zo skla. Teraz nakrájajte špargľu na kusy, asi 4 cm dlho.Mrkva sa rozreže na tenké prúžky. Teraz môžete miešať špargľu s mrkvou v samostatnej miske, trochu zriediť ocot a pridať k nim. Zatiaľ čo špargľa s mrkvou stojí, nakrájajte cibuľu na tenké polovice krúžkov, smažte ju v rastlinnom oleji až do zlatého. Nalijeme cibuľu a maslo na špargľu, premiešame. Uistite sa, že necháte varené v chladničke. Pripravená špargľa v kórejčine často zdobená čerstvými uhorkami, nakrájaná na krúžky.
Ako variť sójový špargľa - fuja
Recepty špargle v kórejčine alebo sóji, ako ste už uhádli, existuje niekoľko. Ponúkame Vám ešte jednu pozornosť.
Na prípravu sójového špargle budeme potrebovať:
- sójový špargľa - 70 g.
- sójová omáčka - 2 lyžice
- stolový ocot - 1 čajová lyžička
- mrkva v kórejčine - 100 gr.
Recept na to, ako variť sójový špargľa:
Najprv nalejte horúcu vodu do misy, pridajtetam sú 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, 1 lyžička stolového octu, pol čajovej lyžičky soli. Rozštiepime sójový chřest fuzhu na kusy, asi 4 cm dlhý, vložte ich do roztoku 3 - 10 hodín. Čas závisí od vašej trpezlivosti, čím dlhšie, tým lepšie. A v tomto čase musíme mať čas na varenie mrkvy v kórejčine. Hoci ho môžete zakúpiť v každom obchode, čo je oveľa jednoduchšie. Keď fuzhu infúzie, vylejte marináda a pošlite ju na mrkvu v kórejčine. Teraz už nemusíte čakať. Nechajte šalát zostať v chladničke veľmi krátku dobu. Bon appetit!
A nakoniec by som vám chcel dať nejakéodporúčania pre prípravu tak populárne v našej dobe sójový špargľ. Po uchovávaní čerstvej varenej sójovej špargle v chladničke sa výrazne zlepšuje jej chuť. Mnohí si všimnú, že chuť korejských šalátov sa líši od vareného domu suchého špargle. Preto môže každý človek cítiť s korením. Experimentujte a vytvorte si vlastnú jedinečnú chuť.
