Ako variť perlovú kašičku?
Naneštastie, ale kaša kaša - jeden z najviacneobľúbené cereálie, tak u detí, ako aj dospelých. Najčastejšie sa v náleve používa perličkový jačmeň alebo jednoducho perlový jačmeň, pretože takmer žiadna chuť samotnej obilniny nie je. Kvapky sú len zriedka varené z perleťového jačmeňa a nechávajú celkom bez chuti a jedlé jedlé. Je dôležité si uvedomiť, že perlový jačmeň je veľmi bohatý na bielkoviny a lepok. A tieto obilniny pripravujú zriedkavo kvôli vlastnej nevedomosti, ako správne variť perlovú kašičku. Koniec koncov, to je od spôsobu, akým je pripravený, že jeho chuť závisí priamo. Pokúsme sa spoločne zistiť, ako variť perlový jačmeň.
Prvý spôsob, ako variť perlou kaša
Existuje v kuchárskych archívoch (ak sú takéto,samozrejme) jeden recept na to, ako variť perlovú kašu, ktorú naši predkovia od Karelianov vypožičali už v 12. storočí nášho letopočtu. Hlavnou charakteristickou vlastnosťou prípravku je, že samotná krupica musí byť nasiaknutá v studenej vode počas 10 až 12 hodín pred začatím prípravy. Je veľmi dôležité, aby sme zachovali správne proporcie, aby sme boli presní, potom na liter vody je pohár perličkového jačmeňa. Ponorte, počkajte 10-12 hodín (moderné obilniny sa prednostne namočia na 12-13 hodín, skladovanie kvalitného skladovania je veľmi žiaduce). Potom vezmite dva litre mlieka (bez tuku, zoberte si skutočnosť, že je najviac 3,5% obsahu tuku), nalejte tam hrudku a varte asi päť minút a nechajte panvu bez veka. Je to 5 minút varenia, nie zahrievanie mlieka a 20 sekúnd varenie obilnín v ňom!
Nasledujúci postup bude veľmi ťažký. Vezmite si našu panvicu s mliekom a obilninami, vložte ju do parného kúpeľa. Nezabudnite zakryť panvu s vekom! Kuchajte 6 hodín, nie menej. Postup opísaný vyššie pomáha zaistiť, aby naša kaša nehorila v mlieku, utekla z panvice alebo, nechajte ho, držte sa na dne panvice. Môžem vám odporučiť používať keramiku, čo zaručuje potrebný účinok. Kaše bude veľmi bohatá na bielkoviny a vitamíny, a je to dôležité, lahodne chutné. Môžete naplniť jedlo so smotanou alebo maslom (bez olív, bez omáčok!). Uvidíte, že ak perličkovú kašu variíte týmto spôsobom, práve to bude taviť v ústach.
Druhý spôsob, ako pripraviť perličkový jačmeň
Samozrejme, máte pravdu, ak si myslíte, že existujú iné spôsoby, ako vytvoriť skutočný perlový jačmeň.
Môžete variť perlovú kašičku s hubami. Musíme vziať pohár obilnín (neúplné, asi tri štvrtiny skla), 8-10 kusov húb (hríb je zvyčajne trvať, ale z vlastnej skúsenosti by som povedal, že líšky tiež vhodné a zodpovedajúcim spôsobom zapadajú do obrazu chuti), 1 cibuľa, maslo ,
Najprv čistíme huby, potom ich pripravímenakrájajte a smažte na varené maslo vopred. Je lepšie pridať zeleninu do húb, môžete čierne korenie. Medzitým sa perličkový jačmeň ponorí do vody, nechajte stáť 35-45 minút. Ochutnajte perlový bar až do konca, bude to trvať asi hodinu svojho času. Zvárať, opláchnite studenou vodou a nechajte ju bezpečne odtekať. Cibuľu posypte a miešajte spolu so šampiňónmi v kaši. Bon appetit!
Nakoniec, keď už viete, ako variť jačmeň kašu, podotýkam, že to je dobre odstraňuje únavu, dáva vaše telo dobrý náboj proteínov, stabilizuje krvný tlak a zlepšuje trávenie.
