Čo variť s kvasnicovým cestom?
Každá dobrá gazdinka vie od čoho variťkvasnicové cesto môže byť veľa produktov múky: koláče, koláče, kulebyak, kotúče, tvarohové koláče. Kvasinkové a kvapalné kvasnicové cesto - čo variť z cesta? V tomto článku uvádzame niekoľko receptov na produkty.
Kvasové cesto: čo variť
Med kvasnice
zloženie:
- Múka (1 kg)
- Med (250 g)
- Cukor (250 g)
- Vajcia (4 ks)
- Kvasinky (20 g)
- Mlieko (1 sklo)
- Maslo (100 g)
- Soda, klinčeky, mletá škorica (1 čajová lyžička)
- Podzemné orechy (100 g)
- Kandované ovocie (100 g)
Maslo cukor nakrájajte s cukrom a pridajte vajíčka. Potom vylejte med, varené s mletou škoricou, do masy. Zrieďte droždie v mlieku a premiešajte s výslednou hmotou. Začnite postupne pridávať múku, kým sa cesto nestane hustou ako kyslou smotanou. Počkajte, kým sa bubliny neobjavia, a pridajte do cesta cesto s drvenými orechmi a kandizovaným ovocím. Pred nalievaním cesta do formy odmastite ju tukom a posypte múkou. Predhrievajte rúru na 190 stupňov a pečte, kým je cesto vhodné, potom pečte na 200 stupňov na 1 hodinu. Z tvaru voštiny by sa mal vytiahnuť z chladnej.
Koláč s hrozienkami a orechmi
zloženie:
- Múka (2 kg)
- Mlieko (500 ml)
- Kvasinky (80 g)
- Vajcia (10 ks)
- Rozinky (85 g)
- Cukor (100 g)
- Maslo (350 g)
- Orechy (200 g)
- soľ
Pre glazúru:
- Cukor (1 sklo)
- Vaječná biela (1 ks)
Najskôr pripravte lyžicu: zriedené droždie v teplom mlieku a pridajte 400 gr. múka. Keď je opara pripravená, pridajte zvyšnú múku a mieste cesto. Keď sa cesto zdvihne, je potrebné pridať roztopené maslo, vykorené vajcia, cukor, hrozienka, drvené orechy, soľ. Všetko toto musí byť starostlivo zmiešané. Dajte cesto vo vhodnej forme, predmieste ho olejom a posypte múkou. Zatiaľ čo cesta je vo forme, mala by vzrastať. Potom, ako cesta stúpne, umiestnite ju do ľahko vyhrievanej rúry. Dort sa tak stane nádherným, pórovitým, voňavým, chutným a krásnym. Keď je všetko pečené a trochu chladné, môžete začať pripravovať glazúru. Šľaha bielka s pohárom cukru a rozložte vrchol koláča.
Puff kvasnicové cesto: čo variť
Vrstvené srdce
zloženie:
- Hotové plechy z bavlneného pečiva (2 kusy)
- Čokoláda (50 g)
- Cukor (4 lyžice)
- Maslo (1 polievková lyžica)
- Rozdrvená škorica (1 čajová lyžička)
Roztierajte maslo a pridajte dve miskylyžice cukru. Zamiešame. Povrch stola by mal byť posypané múkou zmiešanou s 2 polievkové lyžice cukru. Umiestnite prvý hárok nafukovacieho pečiva na stôl. Odmasťujte ju maslom a cukrom, na to použite kefa na varenie. Potom zakryte ďalší list. Obidva listy musia byť valcované do tenkého obdĺžnika. Pomocou nožov orezáme okraje. Na cesto rovnomerne posypte škoricu a cukor. Odoberáme dva protiľahlé hrany cesta a ťaháme jeden k druhému. Hrany sa musia striktne dodržať v strede formácie. Potom by mali byť hrany rozdrvené rukami. Opäť pridajte opačné hrany tak, aby sa stretli uprostred. Výsledný valec sa pridá do polovice. V sekcii by mala vyzerať ako viacvrstvové srdce. Roll musí byť nakrájaný na kusy 1 cm široký, obal pergamenu pergamenom a mast 'olejom. Potom položte kúsky na plech na pečenie a vložte do rúry, ohriate na 200 stupňov. Srdce sa pečie 7 minút. Potom vytiahnite plech z pece, otočte preclíky a vložte do rúry na 5 minút. Keď sú výrobky pripravené, musia sa ochladiť. Na konci srdca posypte práškovým cukrom a nalejte do roztavenej čokolády.
