Ako variť králik?
Aké sú len spôsoby varenia mäsavynašiel na dnešok: variť, smažiť, stúpať, pečať, variť na grile atď. Dnes budeme hovoriť o rôznych spôsoboch pečenia králičieho mäsa. Ako variť králičie mäso počas stravovania, ako ho variť na slávnostnom stole. Ako správne uvariť králik, aby ste zachránili všetky vitamíny? Kľúčové body pri príprave králika, recepty. Príprava králika nie je ťažké, určite, čo chcete a vyberte vhodný recept.
Ako variť králik: možnosti
Premýšľajte nad tým, čo to znamená: "Rozhodnite sa, čo chcete"? To znamená, že rozhodnite, či chcete variť králičie mäso na diétne menu alebo chcete kŕmiť hladného manžela so šťavnatou večerou. Budeme uvažovať o rôznych možnostiach: čo možno varenie od králika k dieťaťu, aké potraviny sú najvhodnejšie pre tento druh mäsa. Ako vynikajúce variť králik so zeleninou alebo inou oblohou? No, začnime.
Králik pre pár: možnosť výživy
Ide o možnosť varenia králičieho mäsamužov i žien. Práve s týmto prípravkom sa proteín skladuje v maximálnom množstve a soľ, ktorá chýba v receptúre, zachová všetky vitamíny.
- Potrebujeme králičie filé alebo kostru; jogurt; korenie; cesnak.
- Parník alebo hrniec a sieťovina.
varenie:
- Cesnak lisovaný lisom a pridajte kefír, dobre premiešajte.
- Nakrájajte králičie mäso na kúsky, korenie a vložte do kefíru s cesnakom na 2 hodiny (v chladničke).
- Ak používate parník, jednoducho položte mäsov parnej kapacite a nastavte požadovaný režim (uvedený na parníku). Ak nemáte parník, môžete variť králičie mäso nasledovne: položte na oheň hrniec vody. Vložte do hrnca cedník, aby sa voda nedotýkala. Akonáhle voda vrie a pary tečú, vložte do šľahača a zatvorte veko. Po 40 minútach otočte kúsky mäsa a varíme ďalších 30 minút.
Takáto diéta je dokonale kombinovanáčerstvej zeleniny a bylín. Je dobré dať deťom takéto jedlo. Jednoduchý varený králik tiež patrí do diétnej varianty. Mäso rozotrejte vo vriacej vode a varíme na strednom ohni asi 30 minút (v závislosti od veľkosti kusa). Vareme celé mäso a nakrájame. Tým sa zachová šťavnatosť mäsa a vyhnite sa jeho suchu.
Braunovaný králik so zemiakmi
Veľká možnosť na večeru. Ako variť králik s zemiakom rýchlo a jednoducho? Prečítajte si náš recept, okamžite dostanete mäso s oblohou, čím ušetríte čas.
- Budeme potrebovať: králičie mäso, zemiaky, cibuľu, mrkvu, papriku, rastlinný olej, čierne korenie, korenie na chuť, sójovú omáčku.
- Stôl: hrubostenná panvica, matrac, liatinová panvica a podobne. z čoho vyberať.
Pripravíme lahodnú večeru:
- marináda: malá cibuľová plutva sa jemne naseká a zmieša s 50 ml. sójová omáčka. Mäso nakrájame na kúsky a marinované v omáčke s cibuľou dve hodiny. Aj keď môžete odísť na noc, hlavná vec - v chladničke. Čím dlhšie je mäso marinované, tým šťavnaté a jemnejšie sa ukáže.
- Dali sme panvu na oheň, nalejeme rastlinný olej. Smažte králik na zlatú kôru, nie dlho, päť minút.
- Nakrájajte jemne cibuľu (ďalšiu malú cibuľu)stredné strúhadlo trenie mrkva (1 médium), pridať králičie mäso. Tu môžete dať cibuľu z marinády. Smažte asi desať minút. Ak sa zdá, že je suchá, pridajte rastlinný olej (ale malo by to byť normálne).
- Potom nalejte vodu na zakrytie králika a zeleniny na centimeter 2. Opečte to 35-40 minút.
- Medzitým, rub druhé morkovinku, rezané na malé kocky zemiakov a paprikou. Množstvo na vyžiadanie.
- Ďalej (keď je to asi 35 minút), pridajte králikazemiakov, bulharského korenia a mrkvy. Všetko nalejte horúcou vodou, aby boli zemiaky pokryté vodou. Varte až do pripravenosti (asi 20 minút na strednom ohni). Môžete pridať sójovú omáčku z marinády (2-3 lyžice), korenie podľa vkusu.
- Podávajte s čerstvými bylinkami a kyslou smotanou.
Králik filé v dvojitom cestíčku
Čo môžete ešte pripraviť od králika? Skvelá voľba - kúsky jemného mäsa v cestíčku, vyprážané alebo varené na grile. Povieme vám variantu smaženého králika v panvici. Tajomstvo receptúry je dvojitá hokejka, ktorá drží všetku šťavu vo vnútri kúska mäsa.
Potrebujeme: králičie filé; sójová omáčka; cesnak; kyslá smotana; vajíčko je surové; pšeničná múka + krupica; čierne korenie; rastlinný olej na vyprážanie.
Jedlá: panvica. S antiadhéznym povlakom, ak chcete menej oleja. Litina umožňuje rýchlo smažiť mäso, vytvoriť kôru a tým zachovať šťavnatosť mäsa.
Príprava:
- Pripravte časti králika, marinujte ich v sójovej omáčke dve hodiny.
- Varenie vajíčka: porazte vajcia, pridajte kysnutú smotanu, cesnakový lis, čierne korenie. Dobre premiešajte.
- Múku premiešajte s krupicou 1: 1.
- Je čas smažiť. Ohrejeme olej v panvici. Tvoríme dvojaký strúhanka: Namočte kus králik vo vajci s kyslou smotanou a bylinkami, potom sa hrnul do múku s krupicou na mäso zo všetkých strán bola pokrytá cestom. Ďalej opäť vo vajci a znovu upadne do múky a krupice. Po odoslaní našu plátok na panvici s horúcim olejom. Znižte požiar. Smažiť na oboch stranách do krásnej, dozlatista.
- Môžete slúžiť takéto mäso so zemiakovou kašou alebo inou zeleninou, zeleninou. S omáčkou alebo omáčkou je taký králik ideálny pre varenú pohánku.
