Užitočné a zaujímavé tipy
jedlo

Ako variť králik v kyslej smotane?

Skvelá možnosť získavania kvalitného proteínu -králičie mäso. Toto mäso obsahuje najviac bielkovín, ktoré je lepšie absorbované v tele. Navyše králičie mäso nie je kalorické. Povieme vám, ako variť králik v zakysanej smotane, aby ste si potešili všetok tento pôžitok. Toto jedlo sa bude páčiť mnohým, kyslá smotana omáčka dáva už mäkké mäso zvláštne pikantnosť a sofistikovanosť. Šťavnaté kúsky králika v zakysanej smotane nezanechávajú ľahostajný ani tie najkvitnejší gurmán.

Králik v kyslej smotane: recept

Tento recept môžeme odporučiť dokoncazačiatočníci v domácnosti, pretože nie je ťažké pripraviť králik v zakysanej smotane, stačí, aby ste nasledovali pokyny jasne (ak ste začiatočník). Ak máte skvelé skúsenosti v oblasti varenia, môžete si vziať recept ako základ, pridať vlastné a zdieľať komentáre.

Králik v kyslej smotane: čo je potrebné

  • základňa:
    1. jatočné telá jedného králika alebo filé;
    2. paprika, cesnak (v prípade potreby), sójová omáčka, na marinovanie mäsa (omáčka okolo 5 lyžíc);
    3. rastlinný olej na vyprážanie;
    4. mrkva, cibuľa.
  • Pre smotanovú omáčku:
    1. kyslá smotana asi 400-500 gramov (závisí od veľkosti králika);
    2. múka (2 položky lyžičky s hráškom);
    3. maslo (2 čajové lyžičky);
    4. štipka soli;
    5. voda alebo vývar (asi 2 poháre) sú horúce.
  • stolný riad:
    1. panvica na vyprážanie;
    2. alebo iného kontajnera na pečenie.

Varenie králika v zakysanej smotane

  1. Ak je kostra tuk, odrežte ju, ale nievyhoďte ho, príde vhod na vyprážanie, mäso sa ukáže šťavnatejšie. Ak máte filé bez tuku, je to v poriadku, môžete smažiť v oleji. Mäso nakrájajte na kusy (nie jemne).
  2. Krájajte kúsky králika s korením a nechajte ho prechádzaťstlačte cesnak, nalejte do sójovej omáčky a nechajte na hodinu - dve v chladničke. Pamätajte, že sójová omáčka je dostatočne slaná, môžete ju navyše soľovať, možno to nestojí za to. Tento proces nakladania pridá korenie do mäsa, je ešte viac šťavnaté a chutné.
  3. Po skončení marinovania odstráňte králičie. Ohrev oleja v panvici alebo tuk z králika a smažte králičie kúsky až do zlatého. Všetko sa musí robiť rýchlo, aby sa ukázala len krásna, ružová kôra, mäso bude stále tepelne ošetrené, takže sa nebojte, že sa nebude vyprážať. Ak existuje túžba, smažte mäso v cestíčku (roll vo vajci, v múke, opäť vo vajci av múke, po vyprážaní). Odložte mäso.
  4. Cibuľa a mrkva rezané podľa želania. Cibuľa možno nakrájame na jemnú mrkvu na strednom strúhadle. Smažte cibuľu a mrkvu v panvici, kde vyprážaný králik dosiahol zlatú cibuľu a mäkkú mrkvu.
  5. Zapnite vykurovanú rúru (ak je sporák elektrický), približne 1900.
  6. Pripravte kyslá smotanová omáčka. Potrebujete panvicu čistú. Nakrájajte panvicu, dajte múku, znížte teplo a neustále premiešajte. Pozrite sa, že múka nespáli, keď sa stane trochu zlatá, pridajte štipku soli a masla, premiešajte dobre. Začnite jemne nalejte do vody, intenzívne miešajte omáčku. Nakoniec pridajte kyslou smotanou a dobre premiešajte. Vypnite oheň, pokrmu omáčku.
  7. Zatiaľ čo omáčka "príde", zložte ju dopečenie králikov, cibule s mrkvou na vrchu. Nalejte všetku kyslá smotanovú omáčku a pošlite ju do rúry. Pečieme 30-40 minút. Pokiaľ je to potrebné, králik posypeme strúhaným syrom 5-7 minút pred koncom pečenia.
Čítajte viac:
Komentáre 0