Ako si vyrobiť cesto na pizzu?
Pizza je veľmi obľúbeným pokrmom. Vždy sa dá ľahko meniť pridaním nových prísad. Ale najdôležitejšou vecou v pizze je cesta. Existuje niekoľko možností na prípravu, stačí vybrať ten optimálny a potom sa jedlo bude skutočne chutné.
Ako vyrobiť kvasnicové cesto na pizzu?
Najobľúbenejším testom pizze je kvasnice. Ukazuje to mäkké a veľmi chutné. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:
- 20 kvasiniek;
- 10 ml. olivový olej;
- 300 g teplej vody;
- 500 g múky;
- 3 g soli.
Ak chcete urobiť cesto na pizzu naozajje dôležité dodržiavať poradie akcií. Najskôr vylejte múku do misy a urobte malý otvor. Pridajte droždie a premiešajte s trochou teplej vody. Výsledné droždie posypeme múkou a necháme ísť. Dokončená opara by mala bublina. Po tejto soli sa k nej pridá zvyšná voda a olej. Hovorte cesto, kým bubliny neuniknú. Potom ho rozdelte na 2 kusy a z nich vytiahnite guľôčky. Na nich urobte rezy a všetko pokryte utierkou. Teraz musíte dať skúšku ísť, za hodinu, kedy ju môžete vydať. Ak sa všetko robí podľa receptúry, pizza sa ukáže ako v reštaurácii.
Cesto na pizzu bez kvasníc
Mnoho ľudí má rád pizzu na test bez tuku, takžepretože dáva jedlo neobvyklú chuť. A ak do nej pridáte niekoľko druhov syra, jednoducho sa to nestane. Navyše, robiť tenké cesto na pizzu bude oveľa jednoduchšie. Pre jeho prípravu budú potrebné nasledujúce komponenty:
- 100 ml. teplé mlieko;
- 20 ml. rastlinný olej;
- 500 g múky;
- 5 g soli;
- 2 vajcia.
V miske nalejte múku a zamiešajte so soľou. V ďalšej miske nalejte mlieko, pridajte do nej vajcia a maslo a dobre premiešajte. Potom postupne vstúpte do misy s múkou a soľou. V dôsledku toho by sa mala získať homogénna hmota, ktorá sa bude držať na rukách. Miešajte cesto nalievaním múky v malých častiach. V dôsledku toho by sa mala ukázať ako pružná a mäkká. Potom vytvorte loptu z cesta a zakryte vlhkou handričkou. Po uplynutí štvrtiny hodinu ho vložte do najtenšej vrstvy, vložte iskru vašej obľúbenej výplne a pošlite ju do predhriatej rúry. Po 30 minútach bude pizza pripravená.
Pizza cesta v taliančine
Málokto vie robiť pizzové cestov taliančine. Nie je to prekvapujúce, pretože väčšina sa domnieva, že to nie je na nich. Samozrejme, táto technológia je trochu mätúca, ale vy môžete prísť na to. Na prípravu takéhoto testu budú potrebné nasledujúce komponenty:
- 10 ml. olivový olej;
- 10 kvasiniek;
- 175 g múky;
- 125 g teplej vody;
- 2 gramy soli.
Najprv zmiešajte droždie, soľ a múku v ajednu misku, pridajte do nej vodu a miešajte cesto. Potom ho namazajte olivovým olejom a zakryte potravinovým filmom. Cesto by malo prísť, a tak sa umiestni na teplé miesto asi 40 minút. Počas tejto doby sa jeho objem zdvojnásobí. Teraz rozložte cesto a mieste ho, potom ho môžete rozvinúť. Ak chcete získať pizzu ako v reštaurácii, zahrejte dve pečiace plechy v rúre. Na jednej z nich položte pripravenú pizzu a položte ju na vrchol, druhá nechajte spodnú časť. Po pol hodine si môžete vychutnať lahodné pokrmy.
Niektoré milenky, aby urobili cesto na pizzurýchlo, nedovoľte mu "odpočívať", ale toto je veľmi dôležité. Koniec koncov, potom sa stáva mäkkou, čo znamená, že jedlo sa ukáže byť voňavé, chrumkavé a neobvykle chutné. Z tohto dôvodu nezanedbajte toto pravidlo, inak bude pizza ťažká a nepravdepodobné, že prinesie potešenie. Bon appetit!
