Ako lahodný variť grilovanie?

Shish kebab - jedlo z kavkazskej kuchyne, čo je veľmipopulárny v mnohých krajinách. To nie je prekvapujúce, pretože mäso na uhliach je veľmi chutné a voňavé. Ale pri príprave šišského kebabu existuje niekoľko tajomstiev, vďaka ktorým bude možné získať jedlo, hodné chvály.

Ako je možné variť lahodne kešu

Ak chcete variť chutné grilovanie, musíte najprv marinovať mäso. To bude vyžadovať nasledujúce produkty:

• 1 kg baraniny alebo bravčového mäsa;
• 500 g cibule;
• 10 g adzhika;
• soľ, sladká paprika - na chuť.

Mäso nakrájajte na veľké kusy a vložtesmaltované nádoby. Cibuľové krúžky odrežte a nalejte do samostatnej misy. Vystrihnite ju, aby sa džús. Potom pridajte adjiku, soľ a korenie na cibuľu a dobre premiešajte. Vložte jahňacie v miske s cibuľou a nechajte marinovať 2 hodiny. Po tejto dobe si môžete na šľahačky strúdiť mäso a vyprážať ho na uhlí.

Ak chcete urobiť špízový kebab chutný a šťavnatý, nie je to dôležitémäso vysušte počas vyprážania. Umiestnite špičky tesne dohromady. Mäso by sa malo prať vo vzdialenosti 15 cm od uhlia. Smažte kešu šišu nie dlhšie ako 15 minút, nie je to viac potrebné, inak ju odšťaví šťava a vysuší.

Stojí za zmienku, že môžete nakladať šišovitý kebab v citrónovej šťave. Miska bude šťavnatá a bude mať neobvyklú chuť, nemôžete pridávať cibuľu.

Ďalšie tipy o tom, ako variť kešu šishu, nájdete v našom článku Ako urobiť šišský kebab.

Pamätajte si, že môžete variť kešu šiša nielenz mäsa zvierat, ale aj z rýb, zeleniny, hydiny. Veľmi chutné je toto jedlo s kuracím mäsom a technológiou jeho prípravy nájdete v našom článku Ako variť kuracie kebab z kuracieho mäsa.

V našom článku nájdete recepty na marinádovú šišskú kebabu.