Koľko kalórií je v tuku?

Salo (alebo podkožne tuk prasiat) - každý je obľúbený adlho zvyknutý produkt, ktorý sa úspešne používa v ponuke mnohých slovanských národov. A niektorí bez kúska tuku s cibuľou a čiernym chlebom si nedokážu predstaviť svoju stravu. Avšak mnohí ľudia, ktorí majú nadváhu a snívajú o strate hmotnosti, sú podozriví z tohto produktu, ako niečo potenciálne škodlivé pre telo a nezlučiteľné s správnou výživou.

Koľko kalórií je v tuku a je to škodlivé?

• Samozrejme, že jesť celý deň s jedným tukom je škodlivé. Ale v malom množstve je pre telo jednoducho nenahraditeľný: obsahuje aminokyseliny a selén, podporuje čistenie pečene, zvyšuje imunitu.
• Vo všeobecnosti je obsah kalórií v produktenepresahuje obsah kalórií rastlinného oleja a je približne 770 kcal na sto gramov. Toto platí pre obyčajný soľný tuk, pripravený tradičným spôsobom. V čerstvom, nesolených - 700-750. V tuku - viac ako 800. V údení, s mäsovou vrstvou - o niečo viac ako kilokalorída: 900. O rovnakom počte v obľúbenom crackling, ale stále sú škodlivé karcinogény.

Musíme tiež pamätať na to, že miera spotreby tuku nie je väčšia ako 30-50 gramov denne. Takže jeden sendvič so zelenou cibuľkou a čierny "Borodino" - najlepšia voľba!

Prečítajte si viac o tuku v článku Ako jesť slaninu.