Koľko kalórií sú v palacinkách?

O koľko kalórií v palacinkách chcem vedieť nieiba tí, ktorí sledujú stravu, ale aj tí, ktorí sledujú svoju postavu. Koniec koncov, palacinky sú múky, ktoré obsahujú vysokokalorické potraviny (múka, cukor, mlieko, vajcia, kvasnice). A zakysaná smotana, džem, med a rôzne výplne, s ktorými sa tradične používajú palacinky, zvyšujú energetickú hodnotu produktu.

Počítanie koľko kalórií v palacinkách

Počet kalórií v palacinkách závisí od zložiek, z ktorých sú varené (na 100 gramov produktu):

• na minerálnej vode - 90;
• na kefíru s ovsenými otrubami - 130;
• na mlieko - 170;
• na kefíre - 200;
• kvasnice na mlieku - 230.

Kalorické jedlá záleží tiež na plnenie a potravinových doplnkov. V 100 gramoch tradičné palacinky mlieko obsahuje:

• s mäsom - 370;
• s tvarohem - 330;
• s maslom - 330;
• so šampiňónmi - 220;
• so zakysanou smotanou - 310;
• s lososom - 310;
• s červeným kaviárom - 320;
• s medom - 350.

Ako znížiť obsah kalórií v palacinkách

Vysoká výživa palaciniek spôsobuje, že sa mnohí ľudia vzdajú svojho obľúbeného jedla. Ako variť palacinky menej kalórií, ale bez kompromisov na chuti?

1. Dobre zohrejte panvicu a tuku namažte dnom. To umožní, aby sa pred vyprážaním každej palacinky nalial olej.
2. Dajte do cesta nie celé vajcia, ale len bielkoviny. Palacinky sa ukážu ako vzdušné a menej kalorické.
3. Ak vyrábate palacinky na mlieku, zrieďte ho polovičnou minerálnou vodou.
4. Nahraďte pšeničnú múku ovsenou kašou, kukuricou, ražou alebo pohánkou.
5. Na vypchávanie používajte nízkotučné tvarohové ovocie, dusenú zeleninu, ryby s nízkym obsahom tuku. Z tučného mäsa a sladkého sirupu je lepšie odmietnuť.