Ako variť pollock?
Pollock je najbežnejšou rybou z čeľade tresky vo vodách morí a Tichomoria. Táto lahodná ryba je jedným z najpopulárnejších produktov v Rusku a na celom svete.
Filet pollock je bohatý na fosfor, jód avitamíny a pečeňová pečeň obsahuje viac vitamínu A ako slávnu tresku. Pollock je skutočným pokladom s jódom a bielkovinami, ktoré veľmi ľahko absorbuje ľudské telo.
Táto ryba je veľmi užitočná pre deti, najmä v Čecháchprvých pár rokov svojho života, v období aktívneho rastu tela. Je veľmi dôležité používať Aljašku pre tehotné ženy a pre mladé dojčiace matky. Okrem toho sa pokrmy z polkla ľahko pripravia a sú veľmi chutné. Ako variť pollock, najobľúbenejšie a jedna z najužitočnejších rýb?
Vzhľadom k tomu, že je chutné varenie pollock - úlohajednoduché (dokonca práve pražené v ropnom polokoku sa už stáva atraktívnym jedlom), budeme venovať pozornosť originálnym a neobvyklým receptom na varenie tejto ryby.
Ako varenie tresky v rúre so zeleninou a kyslou smotanou
Pre tento recept musíte urobiť:
- Alaska pollock - 1 veľká ryba;
- Cibuľa - 2 cibule;
- Mrkva - 2 kusy;
- Kyslá smotana podľa chuti (najlepšie - 3-4 lyžice);
- Slnečnicový olej;
- Soľ, korenie pre ryby (môžete si vziať špeciálne citrónové korenie).
Príprava:
- Cibuľu nakrájajte na malé kocky a odlúpnite mrkvu a rošt na veľkom strúhadle alebo nakrájajte na tenké slamky. Smažte, až kým nebude pripravená na cibuľu a mrkvu na slnečnicovom oleji.
- Pollock pollock, rezané rebrá, hlavu a chvost, nakrájame na malé kúsky jatočného tela.
- Rozložte kusy rýb v panvici alebo v tvare hrubého dna, posypeme cibuľou a mrkvou, soľou, posypeme korením na chuť. Naplňte rybu kyslou smotanou a všetko položte do rúry na pol hodiny.
- Pripravené jedlo môže byť posypané čerstvými bylinkami.
Ako variť filé pollack: pollock, vyprážané v cesto
Pre tento recept musíte urobiť:
- Filet pollock - 400 g;
- Pšeničná múka - 1,5 šálky;
- Mlieko - 250 ml;
- Vajcia kurčiat - 1 kus;
- Citrón - na chuť;
- Rastlinný olej;
- Čerstvé zelené - podľa chuti;
- Soľ, korenie, korenie pre ryby - na chuť.
Príprava:
- Do pohára studeného mlieka pridajte soľ, žĺtok a múku. Všetko dôkladne premiešajte.
- Oddelene vezmite veveričky a premiešajte s kávou z mlieka.
- Filé z Aljašky pollock nakrájame na malé kúsky, posypemesoľ, korenie a korenie, ponorte ich do výsledného cesta a smažte v rastlinnom oleji (veľké množstvo). Panvica by sa mala dobre zohriať predtým, než naň položíte kúsky pollačka.
- Pečené filé dajte na taniere, ozdobte ich citrónom a zeleninou.
Ako variť treska ryby so slaninou
Pre tento recept musíte urobiť:
- Alaska žltá - 500 gramov;
- Sardinka - 70-80 gramov;
- Cibuľa - 2 cibule;
- Zemiaky - 5 kusov;
- Rybí vývar - 250 ml;
- Maslo (môžete margarín) - 2 polievkové lyžice. l.
- Čerstvá zelená (zelená cibuľa, petržlen) - podľa chuti;
- Soľ, korenie čierne zem - na chuť.
Príprava:
- Pollack jasné z vnútorností, odrezal hlavu a plutvy z tiel, nakrájame na malé kúsky. Roštové kúsky sa soľ a korenie.
- Nakrájajte plátok na plátky a smažte, kým podlaha nie je priehľadná.
- Cibuľa nakrájajte na krúžky, odlúpnite zemiaky a nakrájajte na tenké plátky. Pridajte všetko na tuk a trochu si vyprať.
- Pridajte rozdrvenú zelenú cibuľu a nalejte do rybieho vývaru. Panvicu zakryjte viečkom a 10 minút ponechajte vriec.
- Vložte kúsky rýb do panvice, zakryte a opekajte ďalších 15-20 minút.
- Pri podávaní zdobte misku čerstvými bylinkami.
