Ako variť scones?
Uzbecké koláče sú milované každým pre ich zvláštnearoma, jedinečnú chuť a vysoký obsah kalórií. Tiež sú prípravy na pracovnú silu a nie každý vie, ako pripraviť koláče. Ale na pečenie je bude potrebná špeciálna pec, tandyr.
Recept na koláče na vode
Pri príprave uzbeckého koláča budú potrebné nasledujúce zložky:
- 30 gr. čerstvé droždie
- 1 kg múky
- soľ
- voda
Na prípravu jednoduchých domácich koláčov,by mal vziať misku a rozpustiť v 2 pohároch teplé slaná voda 30 g čerstvých kvasníc. Postupne sa do kvasníc pridáva 500 gramov múky. Potom je potrebné miesiť cesto a pridať ďalších 500 gramov múky a riediť vodou tak, aby cesta nebola príliš strmá. Potom by mal byť misa cesta pokrytá uterákom a putovať na teplom mieste. Fermentácia môže trvať niekoľko hodín. A cesto bude pripravené, keď sa objem zvýši dvakrát a na ňom budú bubliny. Potom položíme cesto na reznú dosku a nakrájame na kusy 300 g. Každý kus by mal byť tvarovaný ako gulička a pokrytý utierkou. Uprostred by hrúbka plochého koláča nemala byť väčšia ako 0,5 cm a hrany - 2 cm. V strede tortilly musíte urobiť niekoľko prerazení s vidličkou. Pred vložením koláča do tandooru by sa mal ohriať 15 minút, potom musíte na koláče Rapida položiť koláče, mierne navlhčiť soľnou vodou a vložiť do rúry. Keď sú výrobky hnedé, musia byť vytiahnuté z rúry a ochladené.
Recept na tortillas na bylinkovom odvaru
Pri príprave uzbeckého koláča budú potrebné nasledujúce zložky:
- Byliny: quinoa, listy mäty, pasienka, jazvec, púpava, špenát, portolók, zelená cibuľa a cesnak
- 30 gr. čerstvé droždie
- 1 kg múky
- soľ
Pred pečením tortu pre tento receptmusíte pripraviť bylinný odvar. Ak to chcete, je potrebné vziať jeden diel quinoa, mäta výhonky, Kapsička pastierska, šťavel, púpava, špenát, kapustová, zelenej cibule a cesnak, nech vyplniť mlynček na mäso a sekaná dostane liter teplej vody. Potom infúzie namáhať a na základe cesta, to je presne rovnaké ako v prvom prevedení, ale namiesto toho pomocou infúznej vodu. Potom cesto dvíha, musí byť rozdelený na kúsky 300 gramov, váľať gule z nich, zakryť utierkou a nechajte stáť 15 minút. Po tom guličiek je potrebné, aby tortily hrúbku 1,5 cm a nasekajte vidličku. Pečieme ich v tandoore, až kým nie je opečené. Teraz viete, ako urobiť koláče a rozmaznávať ich so svojimi príbuznými.
