Ako variť burrito?
Sledujte video
Ako variť burrito?
Burrito - mexické jedlo, jekoláč - tortilla, ktorá obaluje rôzne náplne, tradične fazuľa s mäsom pod omáčkou. Existuje veľa receptov ako variť burrito, ale spôsob pečenia je vždy rovnaký, iba plnenie sa mení.
tortilla
Pre burritos potrebujete tortilly z pšenice alebo kukurice, ktoré sa nazývajú tortilly. Môžu sa zakúpiť v obchode alebo si ich pripraviť sami. To bude vyžadovať:
- 3 šálky múky
- 2 lyžice maslo
- 1 lyžička prášok na pečenie
- 1-1,2 šálky vriacej vody
- 3/4 lyžičky soľ
Príprava:
- Zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, pridajte do nich roztavené maslo. Miešajte do stavu omrviniek.
- Pridajte horúcu vodu do múky v malých častiach a mieste mäkké elastické cesto.
- Z testovacích valení guľôčky o veľkosti kuracích vajec. Dajte ich na dosku, zakryte uterákom a nechajte vystúpiť 15-20 minút.
- Roll gule do tenkých koláčikov.
- Pelety môžu byť vyprážané v panvici bez oleja na oboch stranách, dosť na 30-60 sekúnd.
Plnenie pre burrito
Hlavné zložky pre plnenie burritos:
- mäso
- fazuľa konzervovaná alebo varená. Pred varením je fazuľa najlepšie namočená vo vode na noc.
- cibuľa
- mrkva
- sladké bulharské korenie (ak chcete korenené jedlo, môžete nahradiť koreanú koreň korenia)
- paradajková pasta
- soľ a korenie podľa chuti
- cesnak
- sol. praženého oleja
Príprava:
- V panvici vyprážajte mäso až do varenia.
- Zeleninové rezy, jemné alebo tenké prúžky.
- Pridajte zeleninu do mäsa a pokračujte v vyprážaní, kým sa nestane mäkkou.
- Nalejte zeleninu a mäso s paradajkovou pastou, položte korenie, soľ, nasekaný cesnak. miešajte na homogénnu konzistenciu.
- Pridajte k varu a vytiahnite na nízke teploty po dobu 3-5 minút.
Plnenie je pripravené, teraz musí byť zabalené do plochých koláčov - a burito bude pripravené. V prípade potreby môžete pridať čerstvú zeleninu a syr. Ovíjame burito ako holiaci strojček.
