Ako si vybrať zeleninu?
Nikto nebude namietať, že čerstvá zelenina je veľmisú užitočné pre zdravie. Obsahujú vitamíny, minerály a vlákninu. Lekári odporúčajú každému, aby denne jedol surovú zeleninu - pomôže to znížiť riziko rôznych ochorení, posilní imunitu a predĺži mladosť.
Žiaľ, obchody často predávajú zeleninu,pestované s pomocou rôznych chemických látok, napríklad dusičnanov a pesticídov. Do zeleniny sa pridávajú dusičnany, takže rastú rýchlejšie. Pesticídy sú jedovaté látky, ktoré zabíjajú škodcov rastlín. Tieto látky sú nepochybne toxické a pre ľudské telo a môžu byť príčinou vážnej otravy. Tu vám poradíme, ako si vybrať zeleninu bez dusičnanov a iných chemických látok.
Ako si vybrať zeleninu: tipy
- Farba a vôňa. Ak je zelenina je neštandardné farby, napríklad je príliš jasný, potom iste je prerušovaný s chémiou. Zelenina, ktorá sa pestuje v prírodných podmienkach, nevyzerá na obrázku. Obvykle majú nepatrnú nenápadnú farbu. Farba musí byť jednotný, bez škvŕn, predovšetkým koreňová zelenina. Nenakupujte zemiakové šupky, na ktorých sú vidieť zelené škvrny. To znamená, že vyorávača bol uložený vo svetle a v drti vytvoril jed - Solonin. Prírodná zelenina by mala cítiť mierne mierne. V prípade, že zápach je úplne chýba, znamená to, že produkt je spracovaný v chémii.
- Formulár. Vyhnite sa príliš pravidelnej obrovskej zelenine a zelenine. Niekedy v obchode nájdete rady dokonale hladkých veľkých jasne červených paradajok s lesklým leskom. Myslíte si, že takí ľudia môžu vyrastať v prírode?
- Skleníková zelenina. Zelenina pestovaná v skleníku nemá tie prospešné vlastnosti, ktoré sa vyskytujú v zelenine pestovanej na otvorenom teréne. Nedostávajú dostatok svetla, tepla a pôda, v ktorej rastú, je v minerálnych látkach nedostatočná. Preto je nutričná hodnota skleníkových zeleniny oveľa nižšia ako u konvenčnej zeleniny. Snažte sa zneužívať skleníkovú zeleninu. Zelené skleníky a šalát majú bledú farbu, paradajky a citrusy majú príliš hustú kožu - nahromadzuje dusičnany.
- Zeleniny obchod. Vybrať správne zeleninu, musíte sa naučiť, ako zistiť, ako dlho zelenina ležal v obchode. Niekedy, zelenina sú tu uložené po dobu 5-6 mesiacov. Samozrejme, že sa zelenina položiť takú dlhú dobu a ani kysnul boli liečení rôznymi chemikáliami. Okrem toho, v miestnosti po celý čas podporovaný vysokou vlhkosťou, takže zelenina vyschli. Pri takejto vlhkosti je aktívna množeniu patogénnych húb a baktérií. Antibiotická liečba zeleniny neprejde bez zanechania stopy. Poznámka: V prípade, že kôra zelenina majú praskliny, preliačiny, poškriabaniu, farebnú heterogénnosť, táto zelenina nie sú stojí za nákup.
- Snažte sa kúpiť zeleninu pre sezónu, lepšiemiestnych výrobcov. Ak je zelenina pestovaná tam, kde žijete, potom nepotrebuje chemickú úpravu, aby vydržala dlhodobú prepravu a skladovanie.
- Spoliehajte sa na svoje pocity. Ak vidíte, že zelenina je pomalá, s čiernymi škvrnami, škvrnami, potom ju nekupujte. Tiež sa vyhnite zelenine, ktorá má zvláštnu chemickú chuť alebo vôňu.
