Ako variť zmrzlinu?

Zmrzlina "Plombir" je známa aj zo sovietskej krajinyčasy a dokonca aj teraz nestráca svoju popularitu. To nie je vždy možné získať skutočne vysoko kvalitný produkt. Môžete si však pripraviť domácu zmrzlinu plombir a dokonca aj s rôznymi výplňami.

Ako sa pripraviť?

Domáce plombir má intenzívnejšiu chuť, neobsahuje škodlivé prísady a farbivá. Aby ste pripravili tento dezert, budete potrebovať tieto zložky:

• 300 ml mlieka;
• 40 g sušeného mlieka;
• 250 ml smotany;
• 100 g cukru;
• 10 g kukuričného škrobu;
• 1 balenie vanilkového cukru.

Pripravte si vlastný plombir jednoduchý: v prvom rade, zmiešajte vanilkový cukor, sušené mlieko a cukor v hrnci. Postupne nalejte do tejto zmesi polovicu mlieka; Snažte sa mať hrudky, ktoré budú ťažko zlomené. Hneď ako sa dostanete homogénnu hmotu, vložte panvicu so zmesou na strednú teplotu a priveďte ju do varu. Zvyšné mlieko sa zmieša so škrobom a naleje sa do hrnca. Všetko rýchlo premiešajte a odstráňte z tepla.

Teraz napnite hmotu cez sito, krytpotravinový film a chladničky. Chladený smotanový šľahač, kým sa neobjavia špičky a zmiešajú sa so zmesou mlieka. Rozložte zmes do okuliarov a vložte do mrazničky na 3 hodiny.

Viac receptov na obľúbenú zmrzlinu "Plombir" nájdete v našom článku - Ako urobiť plombir.

Ako urobiť tanier s čokoládou?

Pripravte si domáce plombir s rôznymi náplňami, ale najchutnejšia je čokoláda. Ak chcete urobiť taký dezert, budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 3 vaječné žĺtky;
• 100 g práškového cukru;
• 300 ml mlieka;
• 200 g horkej čokolády;
• 30 ml vody;
• 150 ml krémového krému.

Získajte žĺtky práškovým cukrom. V hmote postupne pridajte tenkú tekutinu s horúcim mliekom. Všetko premiešajte a potom vylejte hmotu do hrnca a varte, až kým nebude zahustené na nízkej teplote. Ochlaďte budúcnosť zmrzliny. Počas tejto doby tavte vo vode nakrájané kúsky čokolády a šľahnite krém. V ochladenom krém nalejte prvú čokoládu a potom smotaneme. Nalejte hmotu nad okuliare alebo formy a zmrazte. Bon appetit!

Každý z týchto dvoch receptov sa môže použiť ako základ, do ktorého môžete pridať:

• jam;
• džemy;
• jahody;
• kandované ovocie;
• čokoláda;
• orechy;
• korenené bylinky.

Zvyčajne sa džemy nalejú do hotových výrobkovzmrzlina s tenkou tekutinou, po ktorej je dezert zmrznutý. Ale vy môžete len naliať ju s džemom zhora, chuť nebude horšie. Orechy sú najlepšie vložené do zmrzliny bezprostredne pred podávaním, ale môžete ich rozmraziť a pridať do dezertu pred zmrazením. Experimentujte a vychutnajte si svoje kulinárske výtvory.

Ak chcete vyskúšať nové recepty, pravdepodobne budete mať prospech z nášho článku - Ako variť zmrzlinu doma.