Ako trochu variť?

Meatballs sú blízkymi príbuznýmikotlety. Rozdiel sa prejavuje len v tom, že prvým je malé okrúhle kotlety z krájaného mäsa. Najzaujímavejšie je, že malé prsty môžu mať úplne inú kompozíciu, napríklad varené z kapusty, ale to nie je tak populárne ako používanie mletého mäsa. Na rozdiel od kotlíkov, ktoré sa po vyprážaní vo vode dusia, malé kúsky sa jednoducho vyprážajú. Bolo to jednoduchosť a rýchla rýchlosť varenia, ktorá ich robí populárnou. V tomto článku sa pozrieme na to, aké chutné je variť kúsky mletého mäsa.

Hovädzie pásy

V zásade môžete použiť akékoľvek mlynce pri príprave kôrovcov, dokonca aj rýb. v tomto receptúre budeme brať do úvahy klasické kúsky hovädzieho mäsa.

Budete potrebovať:

800 gramov mletého hovädzieho mäsa. Je lepšie, aby sa čerstvé alebo chladené, takže bitletky sú šťavnatejšie a chutnejšie;
200 gramov bieleho chleba alebo rohlíkov bez kôrky;
70 ml teplého mlieka;
2 vajcia;
0,5 žiaroviek;
30 gramov syra;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ, korenie.

Postup varenia:

Namiešajte bochník alebo biely chlieb do mlieka na niekoľko minút.
V tejto chvíli jemne nakrájajte cibuľu.
Miešané mäso miešajte cibuľou a bochníkom.
Pridajte vajcia.
Pridajte soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
V panvici vypustite rastlinný olej.
Formujte okrúhlych croissantov a smažte do oleja, až kým nebudete.
Potom, čo sú varené, položte ich na taniere a posypte syrom.

Hotovo!

Rybie mäso

Suky z rýb budú vynikajúcim nezávislým jedlom, vhodné aj pre ryžu.

Budete potrebovať:

500 gramov mletých rýb (vhodná treska);
2 vajcia;
50 ml krémového krému (približne 35%);
100 g syra;
3 strúčiky cesnaku;
rastlinný olej;
kôpor;
soľ, korenie.

Postup varenia:

Mixte vajcia a mleté ryby v mixéri. Nepreháňajte to, inak sa namiesto mletého mäsa dostane kaša.
Vložte do misy, pridajte cesnak - stlačte ju cesnakovým klinčekom).
Soľ, korenie, pridajte krém a dôkladne premiešajte.
Zahrejte rastlinný olej do panvice a vytvorte malé kúsky.
Vložte do panvice a smažte, až kým nebude hotový (približne 4 minúty na každej strane).
Keď sú korálky pripravené, položte ich na misku, posypte syrom a vrcholom s kôprom.

Bon appetit!

Tiež by vás mohli zaujímať tieto články: