Ako variť okroshka na kefír alebo kvas?
Let sa blíži, čo znamená, že na stolochväčšina rodín bude mať taký lahodný a neobvyklý pokrm ako okroshka. Má veľa fanúšikov po celom svete. Ak chcete pripraviť okroshki nebude potrebovať žiadne špeciálne zložky, ktoré by sa nepredali v najbližšom obchode. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť lahodnú okroshku.
Ako variť okroshka na kvass
Ak chcete pripraviť jedlo ako okroshka na kvass, budete potrebovať nasledujúce zložky (s ohľadom na 7-10 porcií):
- Varená klobása (približne 300 g)
- Päť kuracie vajcia
- Cibuľa (5-6 žiaroviek)
- Asi 4 kusy stredných zemiakov
- Reďkovka (200-250 g)
- Uhorky (3-4 kusy)
- kvass
- Kyslá smotana alebo smotana
- Zelení (kôpor, petržlen, zelená cibuľa)
- Stolový chren (približne 2 čajové lyžičky na porciu)
- soľ
Postup varenia:
- Najprv variť vajcia a zemiaky, umývať zeleninu a zeleninu.
- Odrežte malé kocky varených zemiakov, reďkovky, klobásy, vajcia a uhorky. Zrušte zeleninu.
- Riešené zložky premiešajte dôkladne v hlbokej nádobe.
- Na zeleninu nedávajte šťavu, nie soľ v tejto fáze okroshka. Namiesto toho, kontajner so základňou pre okroshki, zakryť a poslať ju do chladničky na chvíľu.
- Po ochladení premiešajte zmiešanú zeleninu na hlboké platne a naplňte ju chladnou kvasinou.
- Pridajte chren a kyslou smotanou.
- Miešajte a soľ podľa chuti.
Teraz viete, ako variť okroshku na kvass. Ako vidíte, v tomto nie je nič zložité. Naučme sa, ako variť okroshka iným spôsobom.
Ako variť okroska na kefíre
Ak chcete pripraviť taký okroshka, budete potrebovať:
- 1 liter kefír (nie príliš mastný)
- Niekoľko čerstvých uhoriek
- Päť kuracie vajcia
- Varená klobása (asi 300 g)
- Štyri stredne veľké zemiaky
- Približne 1 liter vriacej vody
- Kyslá smotana alebo smotana
- zeleň
- soľ
Postup varenia:
- Umyte a jemne nakrájajte zeleninu. Vložte ju do nádoby. Pridajte trochu vriacej vody, soľ a trochu kaša zelenú, a tak nechať šťavu.
- Umyte zeleninu a nakrájajte na kocky. Varené vajcia môžu byť nakrájané aj nastrúhané na hrubom strúhadle. Plátky zložte do nádoby so zeleninou.
- Naliate zvyšnú vodu, kefír, kysnutú smotanu a všetko dôkladne premiešajte.
- Pošlite okroshku na chladničku na chvíľu na chladenie. Potom bude pripravený na použitie.
Faktom je, že neexistujú žiadne dve ženy v domácnosti, ktoré byrovnako varené okroshka. Nezabudnite experimentovať a pridajte svoje ingrediencie podľa vkusu. Niektorí napríklad namiesto klobásy používajú varené mäso, šunku alebo dokonca ryby. Niekto experimentuje s korením a podobne. Bez ohľadu na to, ako ochutnáte okroshku, sme si istí, že toto jedlo ocenia vaši rodinní príslušníci.
Bon appetit!
